甲魚山藥湯怎麼做?洗淨去皮的山藥切塊,改切成片鍋中注入适量清水燒開,倒入甲魚塊,攪散,今天小編就來說說關于甲魚山藥湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
洗淨去皮的山藥切塊,改切成片。
鍋中注入适量清水燒開,倒入甲魚塊,攪散。
加入料酒,攪拌勻,汆去血水。
将汆煮好的甲魚塊撈出,瀝幹水分,備用。
砂鍋中注入适量清水燒開,放入枸杞、姜片。
倒入汆過水的甲魚塊,加入料酒,拌勻。
蓋上蓋,燒開後用小火炖20分鐘。
揭開蓋,放入山藥,攪拌幾下。
再蓋上蓋,用小火再炖10分鐘,至全部食材熟透。
揭開蓋,放入少許鹽、雞粉。
用鍋勺拌勻調味。
将炖好的甲魚湯盛出,裝入湯碗中即可。
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