雞高湯的簡單做法?原料:三黃雞或麻雞1隻,清水7斤,香料包1小包,胡椒粒1小匙,下面我們就來聊聊關于雞高湯的簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:三黃雞或麻雞1隻,清水7斤,香料包1小包,胡椒粒1小匙。
雞殺好洗淨後剁成大塊,将雞頭與雞腳斬去不用,然後再把雞塊放入開水裡氽燙出血水。
飛水後的雞塊撈出放在湯鍋裡,加清水、香料包和胡椒粒一起煮開,轉小火繼續熬煮約3~4小時即成雞高湯。
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