香椿魚的家常做法?食材:香椿1把,澱粉50克,面粉80克,鹽1勺,椒鹽少許,雞蛋1個,我來為大家講解一下關于香椿魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:香椿1把,澱粉50克,面粉80克,鹽1勺,椒鹽少許,雞蛋1個。
香椿清洗幹淨後切去老根。
開水裡将香椿焯燙30秒馬上撈出放在冷水裡冰一下,然後瀝幹水分備用。
面粉加入澱粉和雞蛋以及1勺鹽。
加入适量清水攪拌成面糊。面糊的濃稠度以香椿芽上能挂住少許面糊即可。
鍋裡放入植物油,油7成熱的時候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿魚,炸至松脆即可撈出瀝油。吃的時候可以撒少許椒鹽,其實不撒椒鹽也已經十分好吃了!
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