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羊肉汆面的做法

生活 更新时间:2024-10-13 05:49:02

羊肉汆面的做法?主料:羊肉片半斤輔料:蔥半根、大白菜幾片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、料酒适量,今天小編就來聊一聊關于羊肉汆面的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊肉汆面的做法(羊肉汆面怎麼做)1

羊肉汆面的做法

主料:羊肉片半斤。

輔料:蔥半根、大白菜幾片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、料酒适量。

蔥切成蔥碎,算排兩三瓣切沫,姜兩三片切絲放在羊肉片内。

倒入适量老抽、生抽、蚝油、少量醋、一小瓶蓋白酒或适量料酒、少量香油、少量炒菜油、一勺澱粉、撒一些胡椒粉,然後攪拌均勻腌一會兒。

蔥切片,白菜斜刀切片備用。

起鍋,熱鍋适量油,放幾片蔥,放入羊肉片翻炒。

倒入少許料酒後,倒入蔥片翻炒。

翻炒一分鐘後倒入白菜翻炒,倒入适量生抽、蚝油翻炒。

倒入适量清水,蓋上鍋蓋中火炖一會兒,白菜變軟即可。

起鍋,開始煮面。

面上澆羊肉汆,再加少于香菜。

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