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湖南菜雞蛋炒肉

美食 更新时间:2025-08-15 17:08:43

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湖南菜雞蛋炒肉(衡陽蛋炒肉簡單搭配)1

湖南菜雞蛋炒肉

簡單搭配 骨頭煨制

衡陽蛋炒肉

土特色 雞蛋和肉搭配烹調,用骨頭湯簡單煨制,做好的菜肴就能有濃郁的香味。

土原料 土雞蛋7個,豬前腿肉片25克。

土調料 色拉油50克,熟豬油30克,A料(泡紅辣椒15克,鹽5克,雞粉3克),大蒜葉末2克,骨頭湯100克。

土做法 1.鍋内放入色拉油,燒至五成熱時,直接将雞蛋磕入鍋内,小火推炒至蛋白和蛋黃分離,出鍋。2.鍋内熟豬油,燒至五成熱時,放入豬肉片煸炒成熟,下入骨頭湯和A料,大火燒開後,下入雞蛋焖3分鐘,出鍋裝入容器内,撒蒜葉末即可。

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