毛蛤蜊怎麼做才好吃?蛤蜊提前吐好沙,揉搓沖洗幹淨把大蒜、姜切沫,小米椒切小段,接下來我們就來聊聊關于毛蛤蜊怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蛤蜊提前吐好沙,揉搓沖洗幹淨。
把大蒜、姜切沫,小米椒切小段。
調醬汁:取一小碗,加切好的小米椒、蒜沫、姜沫,放1勺耗油、料酒、涼開水、白糖,半勺味極鮮。
燒開一鍋水,加入洗好的毛蛤蜊煮至全部開口(家裡有小朋友,故意煮的老一些)立刻撈出。
煮好的毛蛤蜊去半邊殼,擺盤。
醬汁淋在毛蛤蜊上,撒上白胡椒。
鍋内加适量的植物油燒至冒煙,淋上熱油就好了。
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