喝一口就忘不了的番茄玉米排骨湯，好喝不油膩，鮮美極了

到了春天以後，各種蔬菜瓜果都開始争先上市，用最新鮮的食材，做出來的菜也是最美味的。那今天給大家分享的排骨湯跟以往也不同鮮豔的色彩加上微甜的玉米香味，讓人仿佛看到了春日間的山花浪漫。

整個湯的味道鮮甜，不油不膩，溫潤适口。這排骨湯不用加什麼特别的調料，炖上一個小時就夠鮮美了。

家人也都非常喜歡這道做法簡單，有着玉米香味的排骨湯，用料非常簡單，保留了食材最原始的味道，口味清淡，但是很有層次感，淡而不膩，非常适合在春天的時候做來吃。不僅鮮美開胃，還能緩解幹燥 營養價值豐富，全家喝都非常合适 做法零難度，快來試試吧！

【菜名】：番茄玉米排骨湯

【食材清單】：土豆，排骨，玉米，番茄，生姜，料酒，蚝油，生抽，鹽，清水食用油，松茸湯。

【烹饪步驟】：

1、準備一下我們要做排骨湯所用的所有食材，土豆，西紅柿，玉米，還有排骨，排骨，建議大家一定要選用肋排來做，玉米更适合做湯，味道鮮美而且更加營養。

2、 把生姜去皮，然後切成片，玉米切成小塊，土豆也是去皮切成滾刀塊，準備好，番茄清洗幹淨，切成小塊，全部備用好。

3、 排骨切成小塊以後，冷水下鍋加入一勺料酒和姜片，然後把鍋裡面的水燒開，将排骨的血水焯出來再撈出來，瀝幹水分備用。

4、 換成砂鍋，在砂鍋裡面的倒入适量的食用油，燒熱以後将炒好了的排骨下進去可以炒到微黃以後加入番茄，翻炒出汁。想要番茄味道更加濃郁的話，可以再加上一點番茄醬，或者是将番茄切的再碎一些，番茄切的碎它就更容易出汁。

5、然後我們再倒入适量的清水，加入松茸骨湯。沒有松茸骨湯的話，建議大家可以加入高湯，或者是雞精代替。等鍋裡面的水再次煮開了以後，把玉米還有土豆再下進去。

6、 湯鍋裡面的湯再次煮開以後，蓋上砂鍋蓋再轉成小火炖煮一個小時左右。想要味道更加濃郁，可以再多炖半個或者是一個小時，這個根據自己的喜好即可。

7、再往鍋裡面加入蚝油，生抽和适量的鹽，等出鍋了以後再撒上蔥花，這道排骨湯就做好了。，喝點湯，帶着玉米特有的清甜味道，排骨的香味也濃縮在湯裡，鮮美得很！不要再猶豫了，趕緊學會了以後做給家人喝吧。

【小貼士】：

1、要是介意番茄帶皮的話，可以提前将番茄皮去掉，在番茄的頭部畫上一個十字，然後再放進熱水裡面燙一下，這樣就可以輕松将番茄皮去掉了。

2、排骨一定要冷水下鍋，滾水下鍋的話會将血水鎖住，不利于給排骨去腥。

3、除了番茄其他的配菜大家可以自行的搭配，其實隻用番茄的話味道也很不錯的，但是長時間炖煮番茄，可能會變得軟爛無形，建議可以在最後快出鍋前幾分鐘加入番茄。

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