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清湯牛肉的做法和配方竅門

美食更新时间:2024-09-15 05:14:47

清湯牛肉的做法和配方竅門?用料：牛肉1斤、牛大骨半個、姜适量、鹽适量、花椒适量、胡椒粉适量，現在小編就來說說關于清湯牛肉的做法和配方竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清湯牛肉的做法和配方竅門

用料：牛肉1斤、牛大骨半個、姜适量、鹽适量、花椒适量、胡椒粉适量。

牛肉洗淨後切成小塊。

切好的牛肉放鍋裡沸水煮五六分鐘。

洗淨浮沫，洗淨的牛肉和大骨放入煲湯的鍋裡，一次放入足夠的水，生姜拍扁。

湯沸騰後打掉浮沫，加入足夠的鹽、，适量的胡椒粉、花椒粒，蓋鍋蓋大火焖煮15分鐘後改小火慢慢煲。

小火煲煮4小時後的效果。

打入碗裡撒上蔥花、芫荽完成。

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