如何挑選山藥?掂重量,大小相同的山藥,在手裡掂一掂,比較重的山藥會比較好一點,今天小編就來說說關于如何挑選山藥?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何挑選山藥
掂重量,大小相同的山藥,在手裡掂一掂,比較重的山藥會比較好一點。
看山藥須毛,須毛越多的山藥糖分越多營養價值也越高。
将鐵棍山藥折斷,可以感到其肉質較硬,粉性足,其斷面細膩,呈白色或略顯牙黃色,黏液少。
用手握山藥,握一會新鮮的山藥表皮會有溫熱感,不新鮮的山藥表皮會“出汗”也就是被凍過的山藥。
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