愛種草的糖醋魚-tft每日頭條

愛種草的糖醋魚

圖文更新时间:2025-01-28 00:02:08

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）1

說是荔枝糖醋魚，其實嚴格意義上這種小小的酸甜口不能算是糖醋. 糖醋口裡糖醋的量都要大得多，荔枝口則清新很多. 這道菜裡真的用到了荔枝哦，做出來的口味有一點點果香~ 酸甜的感覺為什麼這麼柔和呢？因為做法很有新意哦~ 趕快學起來吧~

By BTV珊珊

用料

黃花魚一條
筍一棵
香菇 5個
五花肉 100g
辣椒醬、泡椒醬各兩勺
糖、醋、生抽、鹽适量
檸檬半個

做法步驟

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）2

1、準備好所有食材，最好是用黃花魚，雖然貴一點，但是肉的品質很好，吃起來蒜瓣肉的口感超級滑嫩

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）3

2、魚背部，肉厚的地方打十字花刀

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）4

3、把香菇、筍、五花肉都切成一厘米見方的丁狀~

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）5

4、底油，炒香筍丁、香菇丁、肉丁~知道肉丁炒熟并有一點點焦黃的感覺，一定要炒出肉丁的油脂哦

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）6

5、這時候放入兩勺辣椒醬、兩勺泡椒醬，然後和食材的丁翻炒均勻，這樣才能炒出辣椒醬的香味哦

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）7

6、此時加入兩飯勺的綿白糖

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）8

7、飯碗、小半碗醋，這個糖和醋的比例一定要掌握好哦，酸甜味準不準都是這一步啦，這時候倒入一些熱水，把湯汁燒開、魚下鍋

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）9

8、這時候擠進去檸檬汁去魚腥味

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）10

9、放入5個荔枝肉，一起小火炖煮40分鐘即可，正是因為荔枝和檸檬的加入，讓這道菜的酸甜味非常清新爽口，不是隻有糖醋調和出來的呆闆口味哦~

愛種草的糖醋魚（荔枝愛好者de天堂）11

10、收濃湯汁，加一些鹽、淋一些水澱粉，就可以出鍋享用啦

黃花魚的營養功效

健脾升胃

安神止痢

益氣填精

補血止血

防止癌症

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