櫻桃醬山藥的做法?櫻桃10克,檸檬10克,冰糖10克,水1勺,山藥10克,白醋1勺,下面我們就來說一說關于櫻桃醬山藥的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
櫻桃10克,檸檬10克,冰糖10克,水1勺,山藥10克,白醋1勺。
首先,做下櫻桃醬。挑選成熟的櫻桃,個頭稍微大一點,去核方便,暗紅色的甜一些。
把櫻桃洗淨去梗,掰開去核,撒入冰糖碎(冰糖放保鮮袋裡碾成碎),放入冰箱腌制,直到冰糖融化,取出。連汁一起倒入鍋中,加入清水,用大火煮開,撇去浮末,改中火熬制20分鐘左右,直至果肉變軟,擠入檸檬汁,改小火邊攪拌邊煮,煮至粘稠關火。
将熬好的櫻桃醬放至常溫,然後放入冰箱冷藏(櫻桃果醬冷藏後會更濃稠)櫻桃醬完成。
把山藥洗幹淨,放入水中去皮,切塊後立刻放入有白醋的水中,速度一定要快,要不山藥被氧化就會發黑。
不鏽鋼鍋裡放入冰糖,滴點白醋,把山藥煮熟。
把山藥撈起,放入碗中。
從冰箱拿出剛才做好的櫻桃醬,淋在山藥上,櫻桃山藥完成了。
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