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鹹魚肉末茄子教程

生活 更新时间:2024-10-05 22:51:28

鹹魚肉末茄子教程?食材:茄子1條、馬交鹹魚25g、豬肉100g、蔥2條、姜适量、蒜适量、生抽兩匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉适量 ,我來為大家科普一下關于鹹魚肉末茄子教程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鹹魚肉末茄子教程(怎麼做鹹魚肉末茄子)1

鹹魚肉末茄子教程

食材:茄子1條、馬交鹹魚25g、豬肉100g、蔥2條、姜适量、蒜适量、生抽兩匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉适量。

将菜洗好備用。

肉切碎,茄子去皮切條。

将生抽、老抽、醋、糖放入碗裡兌好備用。

茄子條内加兩勺生粉拌勻,不用加水。

蔥姜蒜切碎備用,蔥白和蔥葉分開。

鍋中倒入平時做菜時三倍油,油熱後小火炸茄條,茄子炸軟取出備用。

鍋内倒少許油,倒入蔥姜蒜爆鍋,有香味後倒入肉、鹹魚翻炒幾下,再倒入兌好的醬汁,最後加入茄子翻炒,加少許水即可。

大火燒開後倒入砂鍋内,繼續小火焖煮10分鐘左右,香噴噴的下飯菜就出鍋了。

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