大家好,今天小編給大家介紹水果前,先和大家說一個關于它的故事,相傳在南宋紹熙年間,當時的皇帝宋光宗有一個最寵愛的貴妃患上了一種怪病,這個妃子整日不思飲食,吃不下食物,日複一日餓的面黃肌瘦,而當時宮裡的禦醫們都束手無策。
宋光宗眼見心愛的貴妃病情日益加重,卻無可奈何,隻好張貼皇榜招攬名醫。後來一位江湖郎中揭榜入宮,他為貴妃診脈後說:“隻要将‘棠球子’與紅糖煎熬,每次飯前吃5至10枚,半月後即可痊愈。”貴妃按此藥方服用,不出幾日,病果然痊愈。
後來,這藥方流傳到民間,就成了如今我們所吃的冰糖葫蘆。它是北方常見的小吃,它上面的“葫蘆”也就是我們大家所熟知的“山楂”。那麼今天小編所說的水果就是山楂了,山楂果實味酸微甜。
山楂,又名棠球子、山裡紅、胭脂果,它具有很好的養生功效。中醫書籍裡有說道,山楂是消食化滞、收斂止痢、活血化瘀之藥。而現在通過醫學檢測,我們知道山楂中含有山萜類藥物成分和黃酮類藥物成分,它們都具有顯著的擴張血管和降壓作用,也可以增強心肌功能防治心律不齊調節血脂和膽固醇含量。而且山楂中還含有牡荊素等化合物,常食山楂有利于幫助我們預防癌症。在藥理試驗中,焦山楂煎劑對各種痢疾杄菌及綠膿杄菌、大腸杆菌、金黃色球菌、炭疽杆菌等均有明顯的抑制作用,可用于菌痢的治療,還可治療縧蟲。
山楂除了鮮食之外,還可以制成山楂片、果丹皮、山楂卷、山楂糕、紅果醬、果脯等等。這些美食制品大部分人都吃過,市面上這些常見的美食制品質量參差不齊,購買時要注意挑選。其實我們還可以用山楂和其他水果來榨汁鮮食,有柔和血管、促進消化,是動脈硬化、消化不良者極為理想的食品。
1、山楂 番茄 蜂蜜榨汁,可以清熱抗癌,消食利尿。
2、山楂 草莓 檸檬榨汁,消除小腹贅肉,美白亮顔。
3、山楂 荷葉 枸杞榨汁,可以降血壓,明目等功效。
不過想嘗鮮的親們,挑選山楂時需要注意,不同品種的山楂以肉厚籽少,酸甜适度為最好;同一品種的以果實個大均勻,色澤深紅鮮豔,無蛀蟲、無僵果為佳。
吃山楂時請注意:脾胃虛弱者不宜多食,健康人食用也要有所節制,食用後最好及時漱口刷牙。糖尿病患者不宜食用,孕婦不宜食用,但産後服用可有助于子宮複原。切記空腹食用,否則會引發胃痛、胃穿孔。
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