生活水平的提高,使一些人單純追求魚肉葷腥、糖果甜食及香醇美酒等美味佳肴。而這些食物大多屬酸性類,食用後在人體内可産生多量的乳酸、尿素等酸性代謝廢物,緻使血液酸堿度從正常的PH值7.35—7.45降為7—7.30,形成酸性體質。
現代醫學研究發現,偏酸性體質,是一種病态性的體質,容易使人産生疲勞、情緒急躁、胃腸悶脹、消化不良、呼吸加快、智力減退等慢性酸中毒現象,不利人體健康。酸性體質者還易患近視、齲齒、軟骨病、神經衰弱、胃酸過多、動脈硬化;脂肪肝、肥胖症、高血壓、糖尿病、冠心病等病。
但是,如果人們經常适量飲綠茶,則可以調理病态酸性體質。因為茶綠葉裡含有多量的咖啡堿。
茶堿、可可堿、膽堿及黃瞟吟等生物堿物質,是一種優質的堿性飲料。當人們飲用茶水後,茶水在人體内迅速吸收與氧化,産生濃度較高的堿性代謝産物,去中和血中的酸性代謝物質,維持血液的酸堿平衡;使人體内組織液和體液保持在正常的弱堿性狀态。
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