今天國慶女兒說下午回家，有近1個月沒見着她了，是瘦了還是胖了？學校的學習和生活适應嗎？哦，要做點好吃給她，趕緊把雞翅拿出來解凍，用風扇吹着會快許多。那幹脆就用電餅铛做烤雞翅吧，她肯定會喜歡吃的。還烤點什麼呢？對，有蝦、鱿魚須都要解凍的，一起一起風扇3檔走起。還得再買點五花肉和生菜，生菜包五花肉是她的最愛。“ 老公，你有空嗎？幫我買1斤五花肉瘦肉稍微多一些的那種，還買2顆大一點的生菜，韭菜也買半斤，紫茄子也買一個。好了，就這麼多了，4樣哦。”“ 家裡不是有菜嗎？”“ 靖剛來電話了說下午回家，我準備做烤雞翅，你不是說怕她營養不良嗎？今就讓她多吃點。”“ 哦，那好。”隻要是打着女兒的旗幟老公就會心甘情願的任勞任怨了。

烤雞翅

烤蝦、鱿魚須、五花肉。。。

主料：雞翅500g、五花肉500g、蝦200g、鱿魚須200g

輔料：韭菜200g、紫茄子1個、生菜2大顆、大土豆1個、料酒2勺半、生抽3勺半、老抽1勺半、燒烤蘸料3勺半、姜1塊、蒜蓉醬1勺、醋1勺、紅油1勺、香辣油1勺、蚝油1勺、芝麻油1/2勺、腐乳1塊

制作：

1、先将雞翅洗淨劃上幾刀以便入味，入碗加料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、燒烤蘸料1勺和姜片5片一起抓勻腌制，腌制時間其實頭天晚上就開始腌最好，那樣更入味。我是11點開始腌的，腌了7個鐘頭。

腌雞翅

2、五花肉買回家先放進冷凍室凍30分鐘，要凍上一點但也要能切得動的程度。30分鐘後拿出切片入碗加料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、燒烤蘸料1勺腌制30分鐘。

3、蝦完全解凍後，用牙簽在蝦脊的第二節縫隙處戳進去後輕輕挑起蝦線就會出來了。全部清理幹淨後清洗一下瀝幹水備用。

4、鱿魚須洗淨摘去眼睛擠幹水入碗加料酒1/2勺、生抽1/2勺、燒烤蘸料1/2勺腌制備用。

主料

5、韭菜摘幹淨洗淨瀝幹水，後三二個一把的打成結；紫茄子洗淨切斜刀入碗加少許鹽抓勻備用；土豆去皮洗淨切片入碗加清水泡去澱粉；生抽洗淨摘去前面的硬邦（這個不用浪費，可以炒作其他的菜），瀝幹水備用。

輔料1

輔料2

輔料3

6、調制醬汁：1/2勺姜末、1勺蒜蓉醬、1勺醋、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺蚝油、1勺燒烤蘸料、1/2勺芝麻醬、1勺紅油、1勺香辣油、1片腐乳加1碗冷的白開水攪拌均勻。

調制醬汁

7、好了，前期的準備工作就緒。打開電餅铛先不要通電，用幹淨的濕布擦拭一遍再用廚房紙擦拭幹淨，刷上一層油（隻要是清油都可以的），将雞翅碼上，另一邊也碼上五花肉、鱿魚須、土豆片、韭菜結、紫茄子、蝦後再每個食物上刷層醬汁。再插上電打開開關，烤起來啰。

烤雞翅

烤蝦、鱿魚須、五花肉。。。

8、待雞翅起殼了翻另一面再刷上醬汁繼續烤；這邊餅铛呢要經常翻動，醬汁呢每個食物正反兩面各刷一次就可以了，想吃什麼就烤什麼。

翻另一面烤

烤制中特寫1

烤制中特寫2

烤制中特寫3

雞翅烤好了

成品

吃得真歡

我坐在兩餅的中間是因為好照顧餅铛上的食物，而他爺倆坐在桌子對面，一人一個碟和筷，烤好了直接往碟子裡夾稍微放冷後就吃起來了，配上啤酒不亦樂乎。

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