說起降燥解暑的食物，跳出腦海的一定少不了綠豆湯。

不過，如果綠豆湯隻有綠豆一種料，未免有些單調，今天我們就來給你的綠豆湯加點料，給夏天增添一份味道~

綠豆加點這個更營養

|| 綠豆 南瓜：減肥瘦身

南瓜的味道清甜，能夠增加綠豆湯的香甜口感。另外，南瓜、膳食纖維很豐富，與綠豆湯一起吃，具有減肥瘦身的效果，讓夏季的肉肉喝着湯就不見。

食材：綠豆50g、南瓜150g、冰糖适量=

步驟：

01 | 将綠豆和南瓜倒入鍋中，加水熬煮至軟爛；

02 | 之後加入适量冰糖，收汁即可。

|| 綠豆 陳皮：解暑健脾

陳皮性溫味苦，祛痰消食，補氣血，和綠豆一起炖煮的話，剛好能激發綠豆的功效，起到真正去暑氣的效果。

食材：綠豆100g、陳皮15g、紅糖适量

步驟：

01 | 把綠豆和陳皮一起放到砂鍋裡，加入足量的清水，旺火煮20分鐘，熄火，不要揭蓋；

02 | 再過30分鐘，再次開火，下紅糖，旺火煮20分鐘，熄火即可

|| 綠豆 決明子：清瀉膽熱、鼻炎調理

決明子不但有清肝明目的功效，還能潤腸通便、降血脂、降血壓，和清熱去暑的綠豆搭配，清瀉膽熱，還能調理鼻炎，具備了藥食兩用的效果。

食材：綠豆50g、決明子10g、紅糖少量

步驟：

01 | 綠豆和決明子倒入鍋中，加水熬煮；

02 | 在綠豆爛熟時加入紅糖，繼續熬煮30分鐘即可。

|| 綠豆 百合：清熱解毒、安神潤肺

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，加上綠豆一起熬煮，香甜可口，消暑之餘還能防治感冒。

食材：綠豆100g、百合20g、冰糖适量

步驟：

01 | 綠豆洗幹瀝淨，倒入沸水沒過綠豆，開大火煮至水收幹；

02 | 鍋内再次倒入沸水，加蓋焖煮20分鐘至豆皮破裂，放入百合、冰糖，沸騰10分鐘就可以出鍋了。

|| 綠豆 薏仁：美容養顔、消水腫

薏仁有祛濕美白的效果，加上排毒養肝的綠豆水，在燥熱的夏天也能喝出一份平心靜氣。

食材：綠豆50g、薏仁100g

步驟：

01 | 綠豆和薏仁洗幹淨、去雜質，加清水浸泡半小時；

02 | 把泡好的綠豆、薏仁連水一起倒入鍋中，加入适量的清水，大火燒開後轉中小火（也可以選擇電飯煲）；

03 | 保持中小火，再煮約20分鐘，蓋上蓋焖10分鐘左右即可飲用。

快速煮開綠豆的方法

經常做飯的人都知道，綠豆非常難煮，想要喝上一碗開花的綠豆湯，基本上要提前浸泡好幾個小時。

現在，我們告訴你一個非常好的小妙招，最多半小時，你的綠豆湯就能開花啦。

01 | 先冷凍再熬煮

将綠豆放進冰箱冷凍室裡面，放置一晚上，等到綠豆完全凍結。然後蒸煮的時候，隻需要将綠豆拿出來，放入水中浸泡一下。很容易就會開花。

02 | 先炒幹再熬煮

取适量的綠豆，在清水中浸泡十分鐘。然後放入鍋中直接翻炒，等到将綠豆表面的水分蒸幹後，放入鍋中蒸煮。這時候，熱的綠豆遇到冷水，表皮就會快速膨脹。這樣綠豆蒸煮的時候很快就會開花啦。

03 | 先焖再煮

還有一種方法，将綠豆先放進保溫杯裡面，用開水焖上十分鐘。

之後再拿出來蒸煮，也很容易就會“開花”啦。原因跟上面是一樣，利用熱脹冷縮的原理。

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