帶殼的生海蛎的家常做法?海蛎子也稱蚝，海蛎子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱在西方，海蛎子仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”在我國有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之說含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃含鋅量之高，可為食物之冠牡蛎中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸 海蛎子有良好的食療效果中醫認為牡蛎甘平無毒可解五髒，調中益氣養血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤膚養顔養容功能《本草綱目》記載：牡蛎肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒”現代醫學還認為牡蛎肉還具有降血壓和滋陰養血等功能 話不多說這麼極具營養價值的美食對于我們這種年輕的上班族來說做法簡單，味道好吃才是真理，所以來分享下我的做法(收起)，下面我們就來聊聊關于帶殼的生海蛎的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

帶殼的生海蛎的家常做法

海蛎子也稱蚝，海蛎子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，海蛎子仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之說。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蛎中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。 海蛎子有良好的食療效果。中醫認為牡蛎甘平無毒可解五髒，調中益氣養血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤膚養顔養容功能。《本草綱目》記載：牡蛎肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”現代醫學還認為牡蛎肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。 話不多說這麼極具營養價值的美食對于我們這種年輕的上班族來說做法簡單，味道好吃才是真理，所以來分享下我的做法(收起)

超簡單吃海蛎子（牡蛎、蚝）的方法的做法步驟

1. 先用清水放少量的鹽泡一泡去去沙子，拿小刷子把殼上的髒東西刷一刷

2. 清水蒸10分鐘就好，熟了以後不太燙了，把殼撬開（我是用不鏽鋼炒菜鏟子把殼撬開的）

3. 調制小料，倒一小碗味極鮮醬油或者海鮮醬油，然後根據自己的口味放一點日式的綠色芥末辣，小料就完成了就這麼簡單

4. 最後味美的海蛎子盛盤，美美的享用吧

5. 我有一點看着不幹淨就把肉取出來，把殼刷一刷在把肉放進去，這樣裝盤更美觀，個人感覺也更衛生

小貼士

1一定要買新鮮幹淨的海蛎子. 2、海蛎子吐完沙子之前用小刷子刷一下表皮的髒東西，沙子什麼的.3、海蛎子都可以吃哦

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