雞肉油菜丸子-tft每日頭條

雞肉油菜丸子

生活更新时间:2024-12-19 09:54:04

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）1

挖了好多荠菜，平時都包餃子馄饨吃，這次換個花樣

By 麗麗怪

用料

荠菜四兩
雞胸肉一塊
蝦仁十顆
鹽适量
雞精适量
胡椒适量
十三香适量
大蔥半根
生姜 1塊
白糖 1勺

做法步驟

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）2

1、荠菜洗淨，焯水後放涼

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）3

2、雞胸肉和蝦仁剁碎，我放了一小段大蔥在裡面，不喜歡吃的可以不放

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）4

3、煮蔥姜水，放涼

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）5

4、荠菜剁碎

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）6

5、剁好的肉餡和荠菜餡混合，放入調料一起攪拌，邊攪拌邊把蔥姜水倒入，少量多次放入蔥姜水，這樣能讓肉餡充分吸收蔥姜水

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）7

6、攪拌好之後，鍋中放涼水，用勺子從手虎口處挖出肉餡，放入涼水中

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）8

7、全部做好後，開火燒開水，水開後即可撈出

雞肉油菜丸子（餐廳必點的雞肉荠菜丸子）9

8、盆中放涼水，撈出的丸子過一下涼水，然後撈出放冰箱冷藏，做的多就冷凍。這樣做出的丸子不管燒湯還是火鍋都好吃。

荠菜的營養功效

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙龈腫爛、寒腹痛、便秘等病症。

1.增強人體免疫力

增加對疾病的抵抗力。

2.解毒消腫

芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口愈合。可用于輔助治療感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

4.開胃消食

芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜腌制後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

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