清炒菜心，菜心、蒜片，一青一白的簡單，爽口。打開電腦，放一曲自己喜歡聽的曲子，自在安然。仿佛那些時光也散發着輕輕地暖暖的味道，令人舒服。
菜心，是中國人經常食用的蔬菜物種，特征是莖部綠色，有細小的菜葉，葉片為深綠色，而葉片間有黃色的小花，是一個單獨的品種。菜心口感非常嫩，還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的元素。算是非常基本的蔬菜類營養食材，所含的營養成分也都是人體日常所需的。而且菜心熱量非常低，經常被用來做一些減肥菜。
菜心含有大量碳水化合物、人體不可缺少的鈣、磷、鎂等礦物質以及其它維生素，在養生方面，特别對妊娠中的婦女，産後所需的各種營養素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。
今天小昕給大家帶來一道清炒菜心，簡單快速，碧綠的菜心看着很有食欲，在炎熱的夏天給你一絲涼爽。
準備材料：
菜心、大蒜、蔥、姜食用鹽、小蔥、蚝油、雞粉、食用鹽
做法步驟：
第一步：準備幾粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末
第二步：鍋中加入水，燒開後把洗幹淨的菜心放入鍋中。
第三步：菜心焯水之後撈出，放入盆中備用。
第四步：鍋燒熱之後加入食用油，放入蔥姜蒜爆香，接着再加入菜心。翻炒幾下加入蚝油、雞粉、加入食用鹽，快速翻拌均勻。就可以出鍋啦
小貼士： 1、麻疹後及疥瘡、目疾患者不宜食菜心。嬰兒，幼兒，久病體虛人群忌食菜心
2、一般人群均可食用菜心，菜心各類營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，适宜減肥期間食用菜心。
3、心易于種植，嫩脆的菜心，莖粗而帶嫩綠，老的菜心，莖的中央起白心，俗稱生骨。生骨的菜心莖部纖維粗糙，不易咀嚼，且難于消化。
一道簡單又美味的蒜蓉菜心就完成了，菜心這樣做簡單快速，好吃又下飯，趕緊動手試試吧。
謝謝大家：
好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。
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