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麻辣牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-12-03 19:50:15

麻辣牛肉怎麼做?食材：黃牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，鹽适量，雞精适量，菜籽油500g，我來為大家科普一下關于麻辣牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

麻辣牛肉怎麼做

食材：黃牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，鹽适量，雞精适量，菜籽油500g。

牛肉洗淨後切塊下鍋煮開去油泡後換清水再煮。

煮至7成熟濾幹水分。

切成條1cm*5cm濾幹水分。

倒入菜子油待油泡散盡關火降低油溫倒入牛肉條小火炸5-8分鐘。

炒料、油溫不能太高小火放入幹辣椒截、芝麻、香料、辣椒面炒2分鐘。

倒入炸好的牛肉條小火翻炒，加入鹽、白糖、花椒粉小火繼續翻炒。

最後放入雞精即可。

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