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韭菜擇去黃葉,清洗幹淨,瀝幹水分。
海米用清水泡發。
雞蛋打入碗中,用筷子攪散。
鍋燒熱,放入色拉油,把雞蛋炒熟晾涼備用。
韭菜切碎。
把韭菜放入炒雞蛋的鍋内,放入海米、加入香油拌勻。
放入鹽、糖、味精。
攪拌均勻成餡。
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