家常奶油的制作方法?概括起來奶油具有更好的口感,而糖霜的味道和質地不太重要,今天小編就來說說關于家常奶油的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
概括起來
奶油具有更好的口感,而糖霜的味道和質地不太重要。
奶油特别用于裝飾、塗抹或填充蛋糕,也被稱為奶油糖霜或糖霜。
奶油和糖霜的唯一區别是奶油口感更好,而糖霜的味道和質地更差。
酪乳的主要成分是黃油、牛奶、糖和一些香精,隻需要你5分鐘就可以做好。
佐料
125克軟化黃油
1杯糖粉
兩湯匙牛奶
精選摘錄
食用色素(可選)
準備
第一步
在一個小碗裡,用攪拌器攪拌黃油,直到盡可能變白。
第二步
逐漸加入糖粉、牛奶,然後加入剩餘的糖粉,直到完全混合。
第三步
根據需要加入調味料和食物顔色。
制作奶油時要避免的錯誤
加入太多的牛奶——這會使奶油變得很稀,可能會很稠。加入液體時要慢慢來
使用錯誤類型的糖——霜應該盡可能地光滑,你不應該嘗出糖顆粒的味道。你可以把糖熬成糖漿,以獲得那種光滑的稠度。
使用人造黃油——這肯定會改變奶油的味道和結構。堅持使用無鹽黃油,使用你覺得味道好的品牌
使用冷黃油——在開始之前至少60分鐘把它從冰箱裡拿出來,因為冷黃油會産生一種難以消化的粘稠感
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