家庭砂鍋面做法?把香蔥和油麥菜洗淨切段,姜切末,今天小編就來聊一聊關于家庭砂鍋面做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
把香蔥和油麥菜洗淨切段,姜切末。
砂鍋燒熱加入油,放入準備好的蔥姜炒出香味。
加入一大勺豆瓣醬和番茄醬炒出紅油出來,出香味以後加兩大碗清水,加蓋,大火燒開,轉中小火煮幾分鐘出香味。
加各種丸子和菌類都行,愛吃什麼都可以加,大火燒開,煮幾分鐘以後,看到丸子飄起,膨大以後即可。
如果是新鮮的手擀面之類的,可以直接下鍋一起煮了,這個時候可以另外用一個鍋加涼水大火燒開,下菠菜面大火煮開以後,就立刻撈起,愛吃勁道的可以直接過涼水,再次撈起來,這樣特别的勁道好吃。
加撈起來的菠菜面和油麥菜,大火燒開以後。加鹽攪拌加花椒粉攪拌均勻均勻,不可多加,豆瓣醬有鹹味,弄好即可。
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