奇怪的知識又增加了，今天是“世界讨厭香菜日”。

那麼，這個奇怪的節日是怎麼來的呢？答案并不複雜，就是讨厭香菜的人所創辦的。

據非官方統計，全球大約有15％的人不吃香菜，也就是說，全球每100人，有15個不喜歡吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會舉行一個“世界讨厭香菜日”。

屆時，全球“反香菜聯盟”内的成員，都會團結起來，用文字、圖片以及行為行為來發洩對香菜的不滿。

但在我們國内，香菜學名被稱為芫荽，不少人還是相當喜歡其特殊的味道，甚至還有“榨香菜汁”這樣的果飲，就連麥當勞都推出了香菜冰淇淩這樣的本土化“特産”。

那麼，為什麼還是有些人，不喜歡香菜呢？

據了解，從成分而言，香菜之所以會有如此特殊的味道，主要是因為它含有一些醛類，比如---反式-2-癸烯醛。

而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制，有些人的11号染色體上，有一段叫OR6A2的基因，這種基因會讓人對醛類物質更為敏感，從而更容易聞出香菜裡的“臭味”。

同時，香菜還有一些苦味的味覺基因，也會影響到香菜的接受程度。

不過，基因并非是完全的決定性因素，從小的飲食習慣和文化，也對個人的食物偏好有影響，所以遇到一些不吃香菜的人，不能簡單認為他們挑食，可能是他們的身體，對香菜本能的抗拒而已。

香菜，到底值不值得吃？

香菜含有較多的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A，以及胡蘿蔔素，還有較為豐富的鈣、鎂、磷、鐵、甘露糖醇、芳樟醇、蘋果甲酸等。

而這些成分，對人體也産生一些功效：

一、提高食欲

香菜中的揮發油含有甘露糖醇、芳樟醇和正葵醛等物質，這些物質能夠起到開胃以及醒脾的功效。

對于消化不良、食物積滞的時候，适當地吃一些香菜，能夠起到增進食欲以及提高消化功能的效果。

對于孕婦來說，能夠起到止孕吐以及調節胃腸道的作用。在懷孕時如果出現惡心、嘔吐、食欲低的時候，可以在湯粥中配一些蔬菜，能夠達到增強食欲、促進消化的效果。

二、補充維生素C

香菜中含有的維生素C含量非常高，比一些綠葉蔬菜中的含量要高很多倍。

而香菜中還含有維生素B族、維生素E、維生素A、胡蘿蔔素，對于人體的皮膚都有着較好的改善效果。

三、驅趕風寒

香菜中所含有的芬芳苯環類化合物對于人體的血液流動有着很好的推動作用，而香菜的高鉀低鈉礦物質結構，對于機體利水滲濕，有着非常好的效果，能夠提高人體新陳代謝的能力。

如果受到風寒患上感冒的時候，可以适當食用香菜，能夠起到輔助治療感冒以及預防感冒的效果。

四、降血壓、降血糖

香菜中的活性成分能夠降低人體中的膽固醇合成，并且還能夠起到促進代謝，以及降低血清中葡萄糖含量的作用。

對于高血壓以及高血糖患者來說，有着降血壓以及降血糖的效果。

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