綠色的臘八蒜可以經常吃嗎-tft每日頭條

綠色的臘八蒜可以經常吃嗎

健康更新时间:2025-01-23 08:00:23

綠色的臘八蒜可以經常吃嗎（臘八蒜為什麼是綠色的）1

收到了一些朋友的留言：熊苗老師，臘八蒜出現綠色好嗎？綠色對人體健康有什麼作用嗎？

熊苗營養師告訴大家：臘八蒜出現綠色對人體健康有益。

綠色的臘八蒜可以經常吃嗎（臘八蒜為什麼是綠色的）2

圖片來源：圖蟲創意

理由是：臘八蒜變綠的原因是，酸性環境中，大蒜裡的一些含硫物質在蒜酶的作用下發生了結構變化，生成藍色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現綠色。與生蒜相比，臘八蒜的營養并沒有損失，對健康也無害。并且因為腌過的蒜對腸胃的刺激減弱，适應人群更廣泛。

接下來我來分享一下我自制臘八蒜的制作過程：

1、超市選購紫皮的整個的蒜頭。紫皮蒜營養保健更強。

2、手工剝蒜，一個一個的剝，剝完之後用清水洗一下，而後控水晾幹。

3、準備一個玻璃密封罐，用開水清洗過的，控幹水。

綠色的臘八蒜可以經常吃嗎（臘八蒜為什麼是綠色的）3

圖片來源：圖蟲創意

4、把剝了皮的蒜瓣放入玻璃罐，而後倒入買來的一瓶米醋。

5、北方的冬天家裡都有暖氣，要想快點讓蒜變色，可以把臘八蒜放在暖氣片上。速度很快，也就一夜之間就變成了想要的綠色，健康的顔色。

臘八蒜要在冬天腌制，主要是因為這時的大蒜大多經過低溫儲藏，蒜酶被激活。另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。

臘八蒜搭配什麼吃呢？

我們吃餃子，吃面條配臘八蒜，更開胃；吃肉菜配臘八蒜解膩。

臘八蒜的功效

1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用；

2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺緻癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

3、臘八蒜的抗氧化活性優于人參，常食能延緩衰老，

4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。

5、臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

6、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

健康夜跑減肥最佳方法
愈來愈多的人開始加入夜間慢跑活動，與其他運動不同，因為不用準備道具，所以可以很輕松地開始。關于夜跑能減肥嗎？答案自然是肯定的，因為有氧運動有燃燒脂肪的效果，所以跑步非常适合減肥及維持健康。那麼，如何正确夜跑才能達到瘦身效果呢？夜跑自然是能減... 2022-11-26
健康魔獸世界滿buff能加多少屬性
魔獸世界滿buff能加多少屬性?在《魔獸世界》中目前MC快餐化的時候，湧現出了很多有個麥就敢開團的團長有一位小德憑自己的本事刷到了治療量第一，結果說好的補貼就被團長一句過量治療而給了下一個人，并且還被黑了全程工資，下面我們就來說一說關于魔獸... 2022-10-08
健康孩子感冒發燒吃了雞蛋怎麼辦
感冒發燒對于很多免疫力弱的小孩子來說算是“家常便飯”了，而關于如何應對孩子發燒的問題，不少家長仍然存在着誤區。一旦陷入誤區，對孩子的身體往往造成影響和傷害。圖片來源于網絡，侵删一、孩子感冒發燒時不能吃雞蛋，是真的嗎？感冒發燒不能吃雞蛋的說法... 2023-01-12
健康黑芸香有什麼作用
黑芸香有什麼作用?【功能主治】清熱解毒，散瘀止痛用于感冒發熱，牙痛，月經不調，小兒濕疹；外用治瘡疖腫毒，跌打損傷，現在小編就來說說關于黑芸香有什麼作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!黑芸香有什麼作用【功能主治】清熱解毒，散瘀止痛... 2022-07-01
健康 1分鐘看懂狂犬病
1分鐘看懂狂犬病?上周接到好朋友驚慌失措的電話：“被自家養的貓貓舔了一下，沒有出血，有點不舒服，要打狂犬疫苗嗎？”這是筆者經常接到的關于是否接種狂犬疫苗的類似求助電話今天咱們來聊一聊這個讓人聞之色變的狂犬病，下面我們就來聊聊關于1分鐘看懂狂... 2022-11-25
健康蜂蜜做面膜有什麼好處和壞處
蜂蜜做面膜有什麼好處和壞處?蜂蜜面膜好處：使皮膚光潔細嫩：蜂蜜的主要成分是糖類，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等直接作用于表皮和真皮，為細胞提供養分，促使它們分裂、生長，我來為大家科普一下關于蜂蜜做面膜有什麼好處和壞處... 2022-06-20
健康白喉是什麼病有什麼症狀怎麼治療
Q什麼是白喉？白喉是由白喉棒狀杆菌（CorynebacteriumDiphtheriae）引起的一種感染。通常在發生暴露後2至5天出現症狀和體征，其嚴重程度為輕度到重度不等。症狀的出現通常較為緩慢，初始症狀為咽喉痛和發熱。嚴重情況下，細菌會... 2022-11-06
健康 22歲少女患罕見怪病
22歲少女患罕見怪病?星報訊雙眼完全不受控制地眨動着，想看東西隻能用手指幫忙“撐開”眼皮，今年70歲的周大媽被這樣的“怪病”折磨了足足17年由于病情加重到生活幾乎無法自理，最近，周大媽從黃山來到合肥看病昨日，記者獲悉，在安醫大二附院，周大媽... 2022-10-20
健康薄荷葉的功效
薄荷葉的功效?疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣，我來為大家科普一下關于薄荷葉的功效?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!薄荷葉的功效疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣。按中藥理論來講，薄荷葉其味辛、性涼。具有疏散風熱，清利頭目... 2022-06-16
健康腳氣應該怎麼治療和預防
腳氣是我們日常生活常見的皮膚病，即所謂的足癬，引起腳氣的原因有哪些?腳氣是一種極常見的真菌感染性皮膚病。本病是主要由皮膚癬菌，即真菌或稱黴菌所引起的。當然，足部多汗潮濕或鞋襪不通氣等都可誘發腳氣。腳氣通常通過污染的澡堂、遊泳池邊的地闆、浴巾... 2022-12-11
健康銀杏葉的功效
銀杏葉的功效?降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用，現在小編就來說說關于銀杏葉的功效?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!銀杏葉的功效降低人體血液中膽固醇水平... 2022-07-08
健康沉香的作用與功效禁忌
沉香的作用與功效禁忌?沉香含有的香味有助于調節人體内氣的運行，幫助人體疏通人體的内髒機能，起到一定的預防與治療疾病的作用，可以說沉香是養生佳品，接下來我們就來聊聊關于沉香的作用與功效禁忌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!沉香的作用與功... 2022-06-26
健康洗完澡後一定要塗身體乳嗎
一般情況下，洗澡後擦身體乳可以起到很好的滋潤效果，可以有效防止肌膚幹燥，尤其是在秋季的時候。那麼洗完澡後要擦身體乳嗎？洗完澡後擦身體乳有什麼好處？在日常生活中，身體乳是很常見的一種身體護理産品，它含有豐富的營養成分，可以起到很好的護膚效果，... 2022-11-10
健康怎樣避免猩紅熱疾病
1、猩紅熱是什麼？猩紅熱是一種由乙型溶血性鍊球菌引起的急性呼吸道傳染病，以發熱、咽峽炎、全身彌漫性猩紅熱樣皮疹及脫屑為特征。一年四季皆可發生，但以春季為多。2、猩紅熱的傳播途徑是什麼？本病全年可發病，但以春季為多，5～15歲兒童高發。本病潛... 2022-11-23
健康怎樣挑選山藥
怎樣挑選山藥?從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山藥，适合炒着吃;若是炖湯或做甜品菜建議選擇面山藥，口感會甜糯、飽滿，面山藥的特征是身上麻點多、須多且順溜，我來為大家科普一下關于怎樣挑選山藥?以下内容希望對你有幫助!怎樣挑選山藥從外表上看，皮膚... 2022-07-09
健康适合減脂吃的涼拌菜
大家好這裡是小慧說美食，今天小慧給大家分享減肥期間好吃不胖的低卡涼拌菜，解饞又減脂大人小孩都喜歡吃，吃瘦不餓瘦，做法簡單小慧給大家整理到了下方！一‬、黃瓜‬木耳‬拌‬腐竹‬1、準備‬食材：黃瓜‬、腐竹‬、黑木耳‬、‬花生米‬、小蔥‬、蒜瓣‬... 2022-10-25
健康支原體引起的感染為什麼會反複
支原體引起的感染為什麼會反複?談到細胞外最小的微生物，非支原體莫屬支原體是一種缺乏細胞壁的原核細胞型微生物，其尺寸通常在0.3到0.5微米之間支原體是具有球形、棒狀、絲狀、分枝和其他等各種形式它與細菌和病毒不同，因為它種類繁多，分布廣泛，支... 2022-10-13
健康維生素d吃多了有什麼害處
夏天到了，雖然天氣炎熱，但陽光充足，在戶外曬曬太陽，活動一下，不僅心情舒暢，對身體也有一定的好處。都說“多曬太陽，能補充維生素D”，的确，維生素D對我們來說非常重要，但别隻知道要補，維生素D的缺乏對我們到底有什麼影響？補多了會不會有傷害？維... 2022-11-28
健康張景明教授氣滞血瘀辨證治療
導讀：《内經》中黃帝問岐伯：“願聞病機如何？”岐伯說：“諸風掉眩，皆屬于肝。諸寒收引，皆屬于腎……”像這樣的病機，岐伯一共回答了十九條，這就是著名的十九病機。我對十九病機的研究雖說不上很深，但已隐隐約約地感受到它的重要性。事實上，任你千變萬... 2022-12-29
健康左手麻又痛有偏方沒有
印**，女，47歲，職員，媽媽好友。2014年國慶節放假回家，患者由其夫陪同從鄰縣開車過來找到我，要求給開點中藥，治療雙手指麻木疼痛。因為是媽媽的朋友，所以媽媽早就和我提起過她的病，說你印阿姨雙手麻木疼痛好多年了，其它沒有什麼症狀。說實話，... 2022-11-07
健康怎麼吃莴筍減肥
怎麼吃莴筍減肥?涼拌食用：日常生活中很多蔬菜都适合涼拌吃，莴筍也不例外，先将莴筍切絲，并且焯一遍水，然後放入生抽、食鹽、香醋、香油等調料拌勻即可，美味又健康，下面我們就來聊聊關于怎麼吃莴筍減肥?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼吃莴筍減肥涼... 2022-06-19
健康翠芽翠芽的功效與作用及禁忌
翠芽翠芽的功效與作用及禁忌?翠芽綠茶的功效有延緩衰老的作用，而且也有提神醒神的作用，翠芽綠茶中的咖啡因能夠刺激腎髒功能，促進藥快速的排出體外，提高腎髒功能的慮掉率，能夠将降低有害物質在腎髒功能中停留的時間，而且也能夠清除尿中過多的乳酸菌，今... 2022-06-26
健康二陳湯的功效與作用
二陳湯的功效與作用?二陳湯主要由半夏，橘紅，白茯苓，甘草以及生姜七片，烏梅一個等藥味組成，是一種經典的燥濕化痰方藥，今天小編就來聊一聊關于二陳湯的功效與作用?接下來我們就一起去研究一下吧!二陳湯的功效與作用二陳湯主要由半夏，橘紅，白茯苓，甘... 2022-08-17
健康什麼方法可以快速排毒
什麼方法可以快速排毒?哪些方法可以幫助女性排毒？，我來為大家科普一下關于什麼方法可以快速排毒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!什麼方法可以快速排毒哪些方法可以幫助女性排毒？1、運動：運動是極好的鍛煉身體的方法，運動不僅能強健身體，還... 2022-11-14
健康多觀察的好處
多觀察的好處?新華社圖表，北京，2021年9月29日漫畫：誇大功效，我來為大家講解一下關于多觀察的好處?跟着小編一起來看一看吧!多觀察的好處新華社圖表，北京，2021年9月29日漫畫：誇大功效我國是幽門螺杆菌高感染國家，有數據顯示成人感染率... 2022-10-09
健康香椿樹的種植方法大全
香椿樹的種植方法大全?種子預處理：在種植香椿以前一定要對它的種子進行提前處理，要提前三天用溫水浸泡種子，取出以後裝入到布袋中，放在二十五到三十度的溫暖環境中催芽，等三分之一以上的種子長出嫩芽以後可以直接播種，每畝地種子用量應該在三千克左右，... 2022-08-02
健康渾身無力是布病嗎
現在是一個快節奏的時代，生活和工作壓力大，經常會感到疲勞，休息放松後症狀會有所緩解，但有一部分人休息後還是會覺得全身乏力明顯，這是怎麼回事？現在帶大家來了解一下。俗話說：“人活一口氣”，氣不僅是人體運行所必需的一種存在，而且氣更是人體的固身... 2022-12-09
健康健康碼顔色變色規則
健康碼顔色變色規則?健康碼分為綠碼、黃碼及紅碼三種顔色，今天小編就來說說關于健康碼顔色變色規則?下面更多詳細答案一起來看看吧!健康碼顔色變色規則健康碼分為綠碼、黃碼及紅碼三種顔色。紅碼範圍：确診病人、疑似病人、無症狀感染者、與确診病人有密切... 2022-06-25
健康刺泡兒的功效與作用
刺泡兒的功效與作用?美容刺泡兒是一種美容功效特别出色的高營養水果，它不但能讓人體吸收豐富的黃酮類化合物，還能讓人體吸收多種維生素，這些物質可以促進皮膚表面毛細血管中的血液循環，并能增加毛細血管的通透性，能讓人們保持面色紅潤刺泡兒中還含有大量... 2022-06-03
健康良性輸尿管結石的治療方法
泌尿系結石是泌尿系統多發病。其中下尿路結石（膀胱結石，尿道結石）處理相對簡單；上尿路結石（腎結石、輸尿管結石）因人體結構特點，（腎髒質脆，血供豐富，易出血，輸尿管又細又長），相對于下尿路結石處理更難，風險更大。輸尿管鏡碎石術，是處理上尿路結... 2022-11-18

tft每日頭條

> 健康

> 綠色的臘八蒜可以經常吃嗎

綠色的臘八蒜可以經常吃嗎

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注