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兔肉丁制作步驟

生活 更新时间:2024-08-14 23:15:51

兔肉丁制作步驟?材料:淨兔肉300克,紅辣椒、水發香菇各50克,香蔥粒10克,料酒、醬油各10克,熏醋20克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,濕澱粉30克,湯25克,辣椒油20克,油750克,今天小編就來聊一聊關于兔肉丁制作步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

兔肉丁制作步驟(兔肉丁的烹饪方法)1

兔肉丁制作步驟

材料:淨兔肉300克,紅辣椒、水發香菇各50克,香蔥粒10克,料酒、醬油各10克,熏醋20克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,濕澱粉30克,湯25克,辣椒油20克,油750克。

将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

兔肉丁用精鹽1克及胡椒粉入味,再用濕澱粉20克拌勻上漿,下入四成熱油中滑熟,倒入漏勺。

鍋内放油30克,加湯、料酒、醬油,下入香菇、辣椒煸炒。

下入肉丁、熏醋、精鹽、雞精、香蔥炒勻,加味精,用濕澱粉勾芡,淋入辣椒油,裝盤即成。

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