牛肉千層餅的做法?發面,發面完成後, 将面揉成一個團,接下來我們就來聊聊關于牛肉千層餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
發面,發面完成後, 将面揉成一個團。
調醬:蔥姜蒜切末,倒入香醋和醬油,再根據自己的口味添置白糖,芝麻醬以及香油,辣椒醬。 味道調好後,可以把蔥姜蒜到處,隻剩下汁,加入牛肉顆粒,拌勻。
擀面。 把面團擀成一個薄餅。(越薄越脆哦) 刷上芝麻醬。
芝麻醬刷完後,把牛肉顆粒均勻的撒在面餅上。若湯汁比較稠可以一同放到面餅上,若稀的話,就别了,容易透過面餅,那樣就不好啦。
醬摸勻後,在上下左右兩邊割2刀。
折疊好後,醒一會兒。面餅兩邊刷上油。放入平底鍋,煎。
可以在平底鍋底也刷上薄薄的一層油,以防粘鍋,若是不粘鍋的話,此步驟可以省略。
小火煎。4分鐘翻個面,直至兩邊變黃就可以出鍋了。
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