洋蔥，不得不說是生活中最常用的一種食材，用洋蔥可以做出很多美味佳肴，而且吃法有很多，可以炒着吃，也可以涼拌着吃……

今天要和大家聊的一個火熱話題“經常吃洋蔥，有助于控制血壓水平，有助于血管健康”。

一旦患上高血壓，不僅需要控制飲食，還要堅持服用降壓藥，一定程度上會加重心理負擔。所以大多數高血壓患者都會為血壓難以控制而焦慮憂愁。

近年來，我國高血壓的發病率有逐年上升的傾向，而且呈現年輕化的趨勢。随着越來越多的人加入“高血壓大軍”，高血壓的防治也成為重點關注内容，且防治方法也被大家玩出了新花樣。

患病初期，一些患者可能會對藥物治療比較抵觸，或許會更傾向于食療，這是一種極為常見的心理。當擁有這種心理的人逐漸增多，各種食物能治高血壓的說法也發酵起來了。接下來，我們一同求證一下這些傳言。

不管洋蔥能否維護血管健康，能否降血壓，我們先來了解一下它本身以及對身體有什麼益處。

洋蔥，又叫玉蔥、胡蔥、皮牙子，屬于百合科草本植物，是生活中常見的平價食物。做飯時，如果覺得食物的味道太清淡，加入适量洋蔥調味，可以增強食物的味道，使食物變得更有食欲。除了擁有辛辣的香氣，洋蔥還富含多種營養成分。

在國外，洋蔥被視為“菜中皇後”，營養價值頗高。憑借其獨特的口感和氣味，洋蔥能夠幫助大家提神醒腦，提高細胞利用血糖的效率，為腦細胞供給能量。此外，洋蔥刺激的味道還能促進胃腸、消化腺的分泌，改善食欲，幫助消化，有利于預治消化不良、缺乏食欲等疾病。

除此以外，洋蔥中還含有栎皮黃素。大家可能不太了解這個物質，它能夠抑制緻癌物活性，阻止癌細胞生長，具有一定的抗癌防癌作用。

同時，洋蔥中含有一定含量的硒元素和鈣質，硒元素能夠發揮較強的抗氧化作用，可消除體内多餘的自由基，提高細胞活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

另外，洋蔥富含硫質以及維生素，有助于清潔體内廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延緩皮膚老化。

想必大家都知道，鈣質主要存儲于人體的骨骼中，經常食用洋蔥可為機體補充鈣質，有利于預防骨質疏松、骨量流失等。尤其是絕經後的女性，可以适量吃一些洋蔥，減少骨骼中的鈣質流失。

不僅如此，洋蔥中還含有植物殺菌素，如大蒜素，具有較強的殺菌能力。此外，洋蔥的提取物具有廣譜抗菌活性，相關研究表明，洋蔥汁對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌以及黴菌、酵母菌等都有一定的抑制作用。尤其對黴菌的抑制能力最強，對革蘭氏陰性菌的抑制作用相對較弱。

吃洋蔥有好處，但有幾種人不适合食用。

其一，皮膚瘙癢症患者不适合食用。洋蔥比較辛辣，對機體有刺激性，如果經常過量食用會加重皮膚不适的症狀；其二，患有眼疾的人也盡量不要吃，洋蔥辛辣刺激的感覺容易讓人流淚，長期接觸或許會延緩疾病的恢複。

其三，腎病患者跟洋蔥可能也“合不來”。洋蔥富含礦物質磷，如果腎病患者吃過多的洋蔥，其體内的磷含量也會增加。腎病患者的身體代謝負擔就會加重，還容易造成腎損傷，加重病情。

最後，陰虛或偏熱體質的人也需要重點關注。洋蔥性辛溫，體質偏熱的人吃了很容易出現上火。如果問題比較嚴重還會造成氣血燥熱，誘發體質偏熱症狀出現，如長痘痘、口舌生瘡、口臭便秘等等。同時在這樣的狀态下，會出現内分泌失衡，影響人體健康 。

所以，即使洋蔥有諸多好處，也不可過量食用。那麼，接下來我們看看吃洋蔥是否有益于血管健康，是否可以降血壓。

其實，“吃洋蔥降血壓”的說法也并非空穴來風，這種說法與洋蔥中的前列腺素A和槲皮素有關。這些物質能夠降低外周血管和心髒冠狀動脈的阻力，對抗體内的升壓物質，比如兒茶酚胺等。

此外，高血壓患者體内的鈉鹽含量較高。理論上說，适量食用洋蔥能夠加速機體排出鈉鹽，對血壓會有一定的影響。

但是，洋蔥中上述物質含量也并不高，隻能輔助降低血壓。

而且想要起到降壓效果，洋蔥的攝入量需要達到一定程度，但每天食用多少洋蔥是沒有定論的，并沒有确定的标準。

另外，每個人的體質不同，起效的洋蔥攝入量也可能稍有差異。但是，總體來說，這樣過量食用洋蔥，會刺激胃腸黏膜，進而引起腸胃不适。

由此可知，洋蔥并不适合拿來防治高血壓。那麼換一些不刺激腸胃的食物，通過食療來降低血壓，這樣做靠譜嗎？

民間的傳言中，能夠降血壓的食物不僅僅隻是洋蔥，芹菜、小茴香等也是大家讨論的重點。

除了洋蔥，芹菜也被部分人當作了比較典型的降血壓的“良藥”。

這是因為，從理論上來看，芹菜中含有豐富的鉀離子和維生素，能夠使血管更有彈性，幫助患者排出體内多餘的鈉鹽，起到輔助降壓的作用。

與洋蔥相比，芹菜更加溫和，對腸胃的刺激性也更小。但是，食療的效果有限，要想高效降壓，僅憑三餐吃幾口芹菜、洋蔥幾乎是不現實的。

高血壓的發病原因複雜，影響血壓的因素也多種多樣。因此，單一食物很難起到滿意的降壓效果，食療的作用十分有限。

如果過分相信食療而忽略科學的方法，很可能會延誤病情，增加了腦出血等疾病的發生風險。

因此，大家一定要科學、合理地看待問題。“偏方”的安全性很難得到保障，或許還會因此而錯過了治療的最佳時機，一定不能偏聽偏信。

• 一旦患上高血壓，就可能需要長期服藥來控制病情，心情以及精神狀态會受到一定的影響。所以，平時要堅持良好的心态，學會管控自己的情緒。
• 堅持适量運動，若是選擇出門散步，患者一定要注意走路的速度，高血壓患者不适合劇烈運動。劇烈運動後，血壓會異常升高，可能會誘發腦出血等疾病。

• 高血壓患者需要關注運動強度和運動量。适量的運動能夠使患者的血管更有彈性，有利于血管的舒張。
• 除此以外，也要注意防寒保暖。近期，天氣雖有回溫，但依然比較寒冷，低溫會刺激血管，使血壓升高，增加了并發症的發生風險。為了避免低溫對身體造成傷害，大家一定要注意保暖。

高血壓的發病機制較為複雜，引起血壓變化的因素也多種多樣。正是因為如此，單一的食療無法達到滿意的降壓效果（比如洋蔥、芹菜等），而且過量食用這些食物可能還會增加腸胃和腎髒的負擔。

所以，大家不要盲目輕信無科學依據的傳言，要遵循客觀規律，食療也隻能起到輔助降壓的作用。

為了避免病情進一步發展，建議高血壓患者及時接受檢查治療的，同時養成健康的生活習慣和飲食方式利于疾病康複。

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