哪裡的臭桂魚最好吃-tft每日頭條

哪裡的臭桂魚最好吃

美食更新时间:2024-08-14 05:19:54

哪裡的臭桂魚最好吃?随着現代的飛速發展，很多從前不為人知的地方特色食品也逐漸走進了大衆的視野，臭桂魚就是大家比較關注的一種地方食品，那麼臭桂魚是哪裡的特産？現在我們一起來了解一番，今天小編就來說說關于哪裡的臭桂魚最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

哪裡的臭桂魚最好吃

随着現代的飛速發展，很多從前不為人知的地方特色食品也逐漸走進了大衆的視野，臭桂魚就是大家比較關注的一種地方食品，那麼臭桂魚是哪裡的特産？現在我們一起來了解一番。

一、臭桂魚是哪裡的特産

臭桂魚是安徽一帶徽州菜中的傳統名肴，主要見于安徽黃山市一帶。臭桂魚曆史悠久，在兩百多年前就已經出現了，那時沒有發達的保鮮技術，而桂魚又是長江水域中才有的名貴水産，于是徽州的百姓們就用高濃度的鹽水浸泡桂魚以免變質。

由于徽州氣候濕熱，所以這些長時間被鹽水浸泡的鲑魚雖然表面上與活魚無異，但實際上已經開始散發出一種濃烈似臭非臭的特殊氣味。把這樣的鲑魚煎制烹調後，人們驚喜地發現這種有些臭的鲑魚鮮美異常，臭鲑魚得以由此在安徽一帶的百姓中流行開來，被民間俗稱為“腌鮮桂”。

二、臭桂魚怎麼吃

臭桂魚是生魚發酵後産生的食品，不能直接食用，需要有一些加工的步驟。首先取出時需要沖洗片刻，否則魚身就會帶上腌漬的鹽水的鹹澀味道。臭桂魚做法多樣，有切片後加入辣椒、藤椒等佐料煸炒的幹鍋臭桂魚，外酥裡嫩，滋味香辣；傳統做法也有加入黃豆醬等醬料烹制成的醬香臭桂魚，濃油赤醬，令人食指大動，大家可以根據自己的喜好選擇處理制作臭桂魚的方式。

不過大家注意烹制臭桂魚時不要放過多調味料和鹽，由于臭桂魚本身由鹽水腌制，調料太多不僅會消弭魚肉本身的鮮美，也會讓魚肉太鹹從而難以下咽。

大家一定已經了解臭桂魚是哪裡的特産了。值得一提的是，現在有條件的朋友們也會嘗試做臭桂魚，大家要注意制作臭桂魚的原材料必須是新鮮的鲑魚，不新鮮的鲑魚很容易在腌漬過程中發生變質，食用後會造成食物中毒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食陝西涼粉的做法和配方
陝西涼粉的做法和配方?用料：涼粉600克、蒜适量、香蔥适量、小紅辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量，現在小編就來說說關于陝西涼粉的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!陝西涼粉的做法和配方用料：涼粉600克、蒜适量、香蔥适量、小... 2022-07-05
美食子公雞怎麼做好吃法
子公雞怎麼做好吃法?爆炒子公雞需要的材料有：子公雞、青辣椒、紅辣椒、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段，接下來我們就來聊聊關于子公雞怎麼做好吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!子公雞怎麼做好吃法爆炒子公雞需要的材料有：子公雞、青辣椒... 2022-06-01
美食炒蛏的做法
炒蛏的做法?蛏子買回家，水裡加入少許鹽，把蛏子放入，讓蛏子充分吐幹淨泥沙，我來為大家講解一下關于炒蛏的做法?跟着小編一起來看一看吧!炒蛏的做法蛏子買回家，水裡加入少許鹽，把蛏子放入，讓蛏子充分吐幹淨泥沙。把蛏子洗淨，蛏殼邊上的黑邊用手撕去。... 2022-07-10
美食自制煙熏豆腐怎麼做好吃
自制煙熏豆腐怎麼做好吃?将豆腐洗幹淨，切成适宜長度的豆腐條，接下來我們就來聊聊關于自制煙熏豆腐怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!自制煙熏豆腐怎麼做好吃将豆腐洗幹淨，切成适宜長度的豆腐條。切2個番茄配菜，一個辣椒調味。番茄切薄... 2022-06-20
美食豬油渣怎麼做好吃
豬油渣怎麼做好吃?豬油渣做好吃的做法将豬闆油切成兩三厘米立方的小塊，清洗幹淨放入炒鍋中加入小半碗水，大火熬開，轉小火慢慢熬熬了一小時左右，可以看到肉丁縮成很小塊，微黃注意不可熬過，全程都是小火熬油渣變焦而破壞了油的味道和成份，我來為大家科普... 2022-06-17
美食清炒芹菜要不要焯水
大家好，炒芹菜時，你還在直接就下鍋焯水，直接炒了嗎？其實這是不對的哦，今天就給大家分享上一招，芹菜出鍋鮮嫩又爽口。說到芹菜，相信大家都不陌生吧，其既可以用來直接炒着吃，也可以用來當作腌制肉類時的配料，能起到一定的去腥增香效果。除此之外，芹菜... 2023-01-03
美食坐月子鴿子肉怎麼做最好吃
坐月子鴿子肉怎麼做最好吃?食材：鴿子2隻、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片，我來為大家講解一下關于坐月子鴿子肉怎麼做最好吃?跟着小編一起來看一看吧!坐月子鴿子肉怎麼做最好吃食材：鴿子2隻、紅... 2022-06-07
美食炒西蘭花怎麼做
炒西蘭花怎麼做?鮮嫩西蘭花250克，幹辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各适量，我來為大家講解一下關于炒西蘭花怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!炒西蘭花怎麼做鮮嫩西蘭花250克，幹辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各适量。制作方法：把西蘭花切成小朵，... 2022-06-12
美食麻辣水煮魚片的做法
麻辣水煮魚片的做法?主料是鮮草魚1560g，麻辣花生(麻辣料)150g，千張200g，今天小編就來聊一聊關于麻辣水煮魚片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!麻辣水煮魚片的做法主料是鮮草魚1560g，麻辣花生(麻辣料)150g，千張200g... 2022-06-13
美食怎樣做蒜汁拌蒸菜
怎樣做蒜汁拌蒸菜?取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用，我來為大家科普一下關于怎樣做蒜汁拌蒸菜?以下内容希望對你有幫助!怎樣做蒜汁拌蒸菜取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把... 2022-08-21
美食竹荪煮面怎麼做
竹荪煮面怎麼做?主料：羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面條40克，我來為大家講解一下關于竹荪煮面怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!竹荪煮面怎麼做主料：羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面條40克。輔料：鹽少許。竹荪提前20分鐘用溫水泡發。将... 2022-06-07
美食寶寶可以吃動物肝髒麼
寶寶可以吃動物肝髒麼?媽媽們都知道動物内髒營養豐富，但需要強調的是，給寶寶添加動物内髒作為輔食也隻能是肝髒，除此之外，腎、肺、肚、胃、腸等髒器均不适合寶寶食用，今天小編就來說說關于寶寶可以吃動物肝髒麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!寶寶可以... 2022-10-17
美食酒糟蝦仁怎麼做
酒糟蝦仁怎麼做?蝦洗淨，瀝幹水分剪去須腳（味更佳），今天小編就來聊一聊關于酒糟蝦仁怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!酒糟蝦仁怎麼做蝦洗淨，瀝幹水分。剪去須腳（味更佳）。将洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘（可更長時間使其入味，看個人口味），... 2022-06-04
美食虎皮青椒的家常做法好吃又下飯
在我的意識中，青椒是不長肉的，沒脂肪、沒碳水、沒蛋白質。記得之前減肥的時候用烤箱生烤青椒，烤好之後撒點孜然辣椒面就這麼吃，但發現沒油的青椒味道真的很一般。說到虎皮青椒這道菜，相信大家都不陌生，可以說它是辣椒做法當中最好吃的一種做法，氣味清香... 2022-11-14
美食富平美食有什麼好吃的
富平美食有什麼好吃的?太後餅富平太後餅是獨具陝西省富平縣地方特色美味的餅類小吃，具有外皮焦黃酥脆，内質層次分明，柔軟可口，油香不膩的特點，早已脍炙人口，為群衆所喜愛相傳是由文帝劉恒祖母省親之際，随行禦廚将烤餅技藝傳授給當地村民，從此便有了太... 2022-06-13
美食白菜肉怎麼做好吃
白菜肉怎麼做好吃?面粉适量，首先将面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬适中的面團這時的面團不光滑不要緊，将揉好的面蓋上濕布或保鮮膜饧20-30分鐘這樣包餃子的時候好擀皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破，我來為... 2022-08-10
美食銀杏炒雞球
銀杏炒雞球?主料：雞肉六兩、菜遠六條、白果四兩、姜、甘筍各數片、冬菇三隻、蒜茸一茶匙，下面我們就來聊聊關于銀杏炒雞球?接下來我們就一起去了解一下吧!銀杏炒雞球主料：雞肉六兩、菜遠六條、白果四兩、姜、甘筍各數片、冬菇三隻、蒜茸一茶匙。配料：腌... 2022-06-01
美食如何自制爽口酸辣白菜
如何自制爽口酸辣白菜?準備白菜半顆、蔥姜蒜、幹辣椒、白醋、鹽、雞精、胡椒粉、白糖适量，我來為大家科普一下關于如何自制爽口酸辣白菜?以下内容希望對你有幫助!如何自制爽口酸辣白菜準備白菜半顆、蔥姜蒜、幹辣椒、白醋、鹽、雞精、胡椒粉、白糖适量。首... 2022-07-12
美食怎樣做好吃的豆腐
怎樣做好吃的豆腐?用料：豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉适量、鹽半匙、白糖半匙、蚝油1勺、生抽2勺、蒜末2瓣，今天小編就來說說關于怎樣做好吃的豆腐?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做好吃的豆腐用料：豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉适量、鹽半匙、白糖半匙、... 2022-08-24
美食蒸蟹需要綁起來嗎
蒸蟹需要綁起來嗎?新鮮螃蟹上鍋蒸的時候綁不綁都是可以的，現在小編就來說說關于蒸蟹需要綁起來嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蒸蟹需要綁起來嗎新鮮螃蟹上鍋蒸的時候綁不綁都是可以的。隻要在蒸熟的過程中螃蟹不會跑出來就沒問題,螃蟹味道... 2022-06-08
美食正宗的大理美食攻略
不去麗江豔遇，就在大理逛吃上關花、下關風、蒼山雪、洱海月，大理的“風花雪月”不止在蒼山上洱海邊古城裡山野中，在白族姑娘們的衣服上頭飾上也在大理各個古城的小飯館裡，在人家的晚飯餐桌上。一、耙（pa）肉餌絲耙肉指的是煮得很爛的肉，爛而不碎、不柴... 2022-11-19
美食白醬鮮蝦意面教程
意面在西餐廳裡基本是主角，很多寶寶都說在家怎麼做不出來西餐廳的味道呢？你來試試我這個蝦仁意面做法，估計以後你再也不想去西餐廳花幾十塊錢去吃了By小美愛生活啊用料直條意面适量大蝦适量韓國蒜味番茄醬适量洋蔥适量黑胡椒适量食鹽适量橄榄油适量蒜适量... 2022-11-09
美食家中最簡單炸土豆
家中最簡單炸土豆?挑選好土豆，最好選用略長的橢圓的土豆，這樣子切出來的土豆條比較長，吃着也過瘾些，洗幹淨然後把土豆削皮，尤其注意安全，不要被削皮刀傷到，現在小編就來說說關于家中最簡單炸土豆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!家中最簡... 2022-07-12
美食一般土豆的種植時間與方法
一般土豆的種植時間與方法?種植時間土豆的種植時間一般在每年的3月底，需要等種植的泥土化凍，并且地溫在18℃左右，就可以進行種植了;可以進行提前種植，在3月初的時候，對土壤進行翻耕處理，讓土豆處于氣溫較低的環境中，避免在高溫中生長，下面我們就... 2022-06-05
美食玉米油适合炒菜嗎
玉米油适合炒菜嗎?玉米油适合炒菜，玉米油和其它的食用油一樣，可以用作煎炒烹炸，今天小編就來聊一聊關于玉米油适合炒菜嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!玉米油适合炒菜嗎玉米油适合炒菜，玉米油和其它的食用油一樣，可以用作煎炒烹炸。玉米油，又叫粟米... 2022-06-07
美食沒熟的豆角再回鍋煮可不可以
歡迎大家觀看二姐這篇炒豆角，不能将豆角直接下鍋，多做一步的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之炒豆角，不能将豆角直接下鍋我們都喜歡吃入味的豆角，無論将豆... 2022-11-08
美食姜片跟紅糖熬對荨麻疹有用嗎
姜片跟紅糖熬對荨麻疹有用嗎?麻椒煮水真的能治荨麻疹嗎？答案是，不能但是呢它可以作為一個輔助的治療手段，用于暫時止癢，下面我們就來說一說關于姜片跟紅糖熬對荨麻疹有用嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!姜片跟紅糖熬對荨麻疹有用嗎麻椒煮水真的... 2022-10-16
美食木薯怎麼做好吃
木薯怎麼做好吃?木薯去外皮洗淨，切小節，放入電飯鍋蒸籠格蒸40分鐘，馬上可以享用，下面我們就來說一說關于木薯怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!木薯怎麼做好吃木薯去外皮洗淨，切小節，放入電飯鍋蒸籠格。蒸40分鐘，馬上可以享用。木... 2022-07-15
美食豬心豆腐怎麼做好吃
豬心豆腐怎麼做好吃?食材：豬心一個，豆腐三兩，西芹、蒜苗、小蔥、姜片等，下面我們就來聊聊關于豬心豆腐怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!豬心豆腐怎麼做好吃食材：豬心一個，豆腐三兩，西芹、蒜苗、小蔥、姜片等。将豬心用鹽、白醋反複搓洗，直... 2022-06-15
美食美味南瓜餅的做法簡易
齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯曹蕾南瓜怎麼做才好吃喜歡的朋友看過來3月19日，濟南情報員“清風明月1790”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則自制南瓜餅的美食情報，軟糯香甜，一學就會，最适合宅家的時光啦，具體做法一起來看下吧！～食材:... 2022-11-29

tft每日頭條

> 美食

> 哪裡的臭桂魚最好吃

哪裡的臭桂魚最好吃

哪裡的臭桂魚最好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注