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各種腌料配方大全

圖文更新时间:2024-10-06 03:50:43

不用粉，讓肉品更加軟嫩的天然腌料！如何讓肉質軟嫩，除了添加玉米粉、太白粉等粉類外，其實運用天然食材，不需要粉類，就可以讓肉類食品變得柔軟好入口喔！尤其是油脂較少的雞胸肉，運用天然的腌料，可以吃得營養健康又無負擔！

各種腌料配方大全（也能讓肉品更加軟嫩的天然腌料）1

小編常用的天然食材腌料為：

一、水果類

柑橘類（例如：柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等）、蘋果、奇異果、鳳梨、木瓜或梨子，都是能讓肉質軟嫩的水果，含有酵素及天然果香，不僅口感佳，風味又好喔！建議腌肉約15～20分鐘即可。（每種水果的效用不盡相同，大家可以多加嘗試）

各種腌料配方大全（也能讓肉品更加軟嫩的天然腌料）2

各種腌料配方大全（也能讓肉品更加軟嫩的天然腌料）3

各種腌料配方大全（也能讓肉品更加軟嫩的天然腌料）4

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二、雞蛋

用雞蛋中的蛋清來腌肉，可以讓肉質滑順，大家不妨試試看喔!!

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三、蔬菜類

除了大蒜、生姜等常見腌料外，洋蔥或西洋芹是很棒的蔬菜類腌料，還可以幫助去腥味。

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肉品腌好後，除了炒、煎之外，還可以不用油，用電鍋或是電子鍋烤出超好吃的雞排或雞翅唷！

各種腌料配方大全（也能讓肉品更加軟嫩的天然腌料）9

檸香蜂蜜雞翅

各種腌料配方大全（也能讓肉品更加軟嫩的天然腌料）10

橙汁雞腿排，電鍋可以烤雞腿，一鍋到底超簡單！

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