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幹鍋大雜燴的做法

生活更新时间:2024-08-16 23:37:03

幹鍋大雜燴的做法?主料：三線肉2兩、臘肉2兩、土豆兩個、旺筍1根、白花半朵、平菇2兩、洋蔥半個、茶樹菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、紅椒2個，下面我們就來聊聊關于幹鍋大雜燴的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹鍋大雜燴的做法

主料：三線肉2兩、臘肉2兩、土豆兩個、旺筍1根、白花半朵、平菇2兩、洋蔥半個、茶樹菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、紅椒2個。

輔料：豆瓣醬2勺、蒜3瓣、小米辣4個、一品鮮1勺、蚝油1小勺。

紅椒切斜刀。所有蔬菜準備好，白花沒拍照。

土豆切厚片泡水，控幹。

豆瓣醬剁細、蒜切片。

臘肉切片、三線肉切片（三線肉忘拍照）。

鍋燒熱放油，油5成時放入控幹水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶樹菇、白花、洋蔥、旺筍過油撈出。

鍋水留少許底油，入三線肉煸炒至兩面微微焦黃。

再放入臘肉炒香。放入紅椒、小米辣、蒜片、豆瓣醬小火炒香。

先放沒過油的平菇炒一會，再把過了油蔬菜放進去，加入蚝油、一品鮮翻炒，起鍋前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均勻。

起鍋，裝盤。哈哈，一盤顔值超高的費飯菜上桌了。

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