入秋後,這7種水果正當季,教你挑選方法,順應時節身體棒
人們常用“碩果累累”來形容秋天,因為秋天裡有很多瓜果蔬菜開始成熟上市。老祖宗言,飲食要順應時節,水果自然是吃應季的好。
今天,懶喵就跟大家盤點7種秋季時令水果和挑選方法,都是從老果農那學來的,一起來看看。
一、梨
立秋後,梨子開始大量上市,這個季節的梨子,汁多肉甜,十分好吃。
在挑選梨子的時候,我們先看下外觀,優選那些皮薄帶些小麻點、果柄偏綠色或褐色、果臍凹陷的梨,這樣的梨吃起來才脆甜。如果遇到表皮有疤痕、摸起來很軟或者長得奇形怪狀的梨,千萬别買,通常不好吃。
二、冬棗
甜甜的冬棗,有“冰糖棗”之稱,秋天也是大量冬棗上市的時節。
挑選冬棗的時候,優選那些個頭适中、顔色青裡透紅、摸起來硬實的冬棗;如果青紅顔色交錯得很不自然、摸起來松弛褶皺甚至有點黏手,很可能是用糖精浸泡過的冬棗,建議别買。
三、葡萄
葡萄也是最受歡迎的秋季時令水果之一,甜中帶酸的葡萄,吃起來特得勁。
葡萄表面有一層白霜,說明很新鮮,白霜越厚越好;買葡萄的時候,可以嘗下一串葡萄中最下面那顆(遠離葡萄梗的方向),如果那顆葡萄吃起來很甜,那整串葡萄都會很甜,因為那個位置是整串葡萄中光照程度最差的地方。
四、石榴
秋天的石榴,吃起來正當季。一顆顆晶瑩剔透的紅石榴籽,嚼在嘴裡,甜在心裡。
買石榴的時候,絕不是越圓越好,越紅越紅。通常好吃的石榴,形狀都為帶點棱角的圓方形,顔色黃中帶紅。石榴底部有個凸起的地方,有點像一朵小花,這個地方是判斷石榴熟沒熟的關鍵。如果這個地方完全裂開,說明石榴熟了;如果還是閉着的,說明還沒熟,味道會比較澀。
五、柚子
中秋佳節,月餅配柚子,是很多地方的習俗,因為柚子有月亮保“柚”、阖家團圓的美好寓意。
買柚子的時候,懶喵給大家總結了3句挑柚子口訣,分别是買尖不買圓、買大不買小;買黃不買青、買重不買輕;買凸不買凹,買硬不買軟。它們分别指的是柚子的形狀、顔色和柚子底部的小圓點。按照這3句口訣挑選的柚子,到手基本都是熟又甜的。
六、猕猴桃
秋季水果猕猴桃,有“維C之王”的美譽,别看它個頭不大,裡面濃縮的可都是精華。
買猕猴桃的時候,要選那些顔色為黃褐色,最好隐約帶點綠色、果皮上的毛不容易掉、果形飽滿無損傷的猕猴桃。此外,可以選那些摸起來比較硬的猕猴桃,回家放幾天會變軟,然後就可以吃了。如果直接買軟的猕猴桃回家,一個是不耐存放,另一個是可能熟過頭了。
七、柿子
柿子的顔色,就是秋天的顔色,黃燦燦的,咬一口,又甜又香,回味無窮。
買柿子的時候,要選那些表皮完整無裂口、摸起來硬中帶點軟的柿子,一般顔色偏橙紅色的柿子,吃起來口感更脆甜。
我是愛下廚的懶喵,今天跟大家分享了7種秋季時令水果和挑選方法,希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享,歡迎收藏關注;關于美食,朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法,也可以在評論區留言。祝朋友們天天好心情!
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