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什麼是醬香型白酒

生活 更新时间:2024-09-04 09:11:53

什麼是醬香型白酒?醬香型亦稱茅香型,主要在中國唯一的原生态長江支流——赤水河畔,茅台、習酒、郎酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,今天小編就來聊一聊關于什麼是醬香型白酒?接下來我們就一起去研究一下吧!

什麼是醬香型白酒(醬香型白酒解釋)1

什麼是醬香型白酒

醬香型亦稱茅香型,主要在中國唯一的原生态長江支流——赤水河畔,茅台、習酒、郎酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。

以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、複雜、柔順,酯香柔雅協調,先酯後醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散,“扣杯隔日香”,味大于香,苦度适中,酒度低而不淡。醬香型白酒的标準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉澱,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格(突出、明顯、尚可)。

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