正宗麥香包餡料方法?材料:雞蛋黃1個、細砂糖30克、植物油200克、即食麥片3包、檸檬水/醋10克、熟麥片适量,現在小編就來說說關于正宗麥香包餡料方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:雞蛋黃1個、細砂糖30克、植物油200克、即食麥片3包、檸檬水/醋10克、熟麥片适量。
做法:蛋黃裡加入細砂糖中速打至蛋黃發白,加入10毫升植物油繼續高速打發,重複這一動作加油,每次都要少量加入打發至乳化直至油加完,打的過程中如果太濃稠阻力太大,要加入幾滴檸檬水或者醋,馬上會變稀點,繼續加植物油打發即可。
最後加入麥片攪拌均勻。麥香包餡料做好了。
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