涼拌菜黃瓜木耳腐竹-tft每日頭條

涼拌菜黃瓜木耳腐竹

美食更新时间:2024-11-24 18:44:00

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）1

過年大魚大肉會吃多吧～準備年夜飯太繁瑣想省時省力？那就來道用料簡單解膩清爽的涼拌菜吧～有了美極鮮辣汁的加入，既使是廚房小白也能做出人人愛吃的小菜～

By 羅勒醬

用料

#主材#
幹黑木耳 15克
新鮮腐竹 80克
黃瓜 1根（260克）
#調味汁#
老醋 2勺
生抽 2勺
白砂糖 1/2勺
美極鮮辣汁 1勺
蒜瓣 2瓣
香菜 2根
#輔料#
芝麻油适量
白芝麻少許
鹽（腌黃瓜用）少許

做法步驟

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）2

1、1.新鮮腐竹80克提前解凍備用。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）3

2、2.幹黑木耳15克提前半小時用清水泡發洗淨撕成小塊備用。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）4

3、3.黃瓜去皮平均分成4份，用刀切除中間的黃瓜籽。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）5

4、4.切成喜歡的形狀，用少許鹽腌10分鐘備用。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）6

5、5.香菜2根洗淨切成小段。 2瓣蒜瓣壓成泥。

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6、6.蒜蓉碗裡加2勺老醋 1/2勺白砂糖 2勺生抽 1勺美極鮮辣汁。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）8

7、7.所有調料拌勻備用。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）9

8、8.起鍋把水燒開。入黑木耳焯水1分鐘。再倒入鮮腐竹，焯水3秒。 *隻是3秒3秒，因為是鮮腐竹，焯水時間一長就會太軟爛。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）10

9、9.木耳腐竹瀝幹水份放入碗中。黃瓜用清水沖洗幹淨擠幹水份也一起倒入碗中。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）11

10、10.倒入第7步調好的調味汁，淋上芝麻油，灑上香菜，拌勻就可以。

涼拌菜黃瓜木耳腐竹（周末超美味的涼拌木耳黃瓜腐竹來襲）12

11、11.吃的時候灑一點白芝麻更香哦～

小貼士

喜歡辣味濃一點的可适當多加一點美極鮮辣汁，同時減少生抽的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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