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怎麼做酸辣蝦

健康 更新时间:2024-10-06 02:01:31

怎麼做酸辣蝦?酸辣蝦的做法:鮮蝦處理幹淨,用少量鹽,生抽腌制一下,鍋燒熱,放油,下鮮蝦,此時注意不要急着不停地翻動鍋内,轉中火,讓蝦子在鍋中慢慢地煎透兩面下姜蒜炒香,沏入沒過蝦子的水量,調入辣椒醬,自制酸湯(如果沒有可用米醋或是檸檬汁代替)鹽,糖等調味料,保持中大火燒制直到鍋中僅存少量的湯汁,再次加入适量酸湯和開水,繼續燒,如此兩三次,湯汁味道已滲入蝦肉中,調入少許生抽與蚝油,即可出鍋,現在小編就來說說關于怎麼做酸辣蝦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼做酸辣蝦(蝦的營養價值和功效)1

怎麼做酸辣蝦

酸辣蝦的做法:鮮蝦處理幹淨,用少量鹽,生抽腌制一下,鍋燒熱,放油,下鮮蝦,此時注意不要急着不停地翻動鍋内,轉中火,讓蝦子在鍋中慢慢地煎透兩面。下姜蒜炒香,沏入沒過蝦子的水量,調入辣椒醬,自制酸湯(如果沒有可用米醋或是檸檬汁代替)鹽,糖等調味料,保持中大火燒制。直到鍋中僅存少量的湯汁,再次加入适量酸湯和開水,繼續燒,如此兩三次,湯汁味道已滲入蝦肉中,調入少許生抽與蚝油,即可出鍋。

蝦口味鮮美,營養豐富,含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質,蝦中含有豐富的鎂元素,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,減少血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,防治高血壓和心肌梗死的發生。

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