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闆栗炖什麼湯好喝

生活更新时间:2024-12-01 04:51:28

闆栗炖什麼湯好喝?闆栗紅棗排骨湯材料：闆栗100克，紅棗15克，排骨500克食鹽，姜，雞精各适量，我來為大家講解一下關于闆栗炖什麼湯好喝?跟着小編一起來看一看吧!

闆栗炖什麼湯好喝

闆栗紅棗排骨湯

材料：闆栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各适量。

做法：闆栗，紅棗洗淨，排骨洗淨，斬件，生姜去皮切片。鍋内放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗淨，和闆栗，紅棗，姜片一起放入砂鍋中，加适量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。

功效：闆栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯适宜于氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。

闆栗排骨湯

材料：豬排骨(大排)150克，栗子（鮮）50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各适量。

做法：将排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；闆栗剝皮待用；坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；撈出蔥姜，放入闆栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗内即成。

功效：闆栗為一種常見的幹果，其味道香甜可口。闆栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

闆栗炖雞湯

材料：老母雞1隻，闆栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。

做法：将老母雞宰殺褪毛，取内髒剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;闆栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;将砂鍋置于火上，放入雞塊，黃酒，糖，姜片和适量的水，蓋上鍋蓋，用小火炖1.5小時，開蓋使放入闆栗，食鹽，繼續用小火炖15分鐘，最後放味精調味。

功效：闆栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯可緩解脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所緻腰膝酸軟等有輔助治療的作用。

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