是吃鵝蛋好還是雞蛋好?小時候喜歡到街坊四鄰串門，經常被鄰居家的大鵝追出好幾條街，吓得我眼淚鼻涕橫飛，一路跑一路喊救命，就是到了晚上睡覺夢裡也被它追過很多回，下面我們就來聊聊關于是吃鵝蛋好還是雞蛋好?接下來我們就一起去了解一下吧!

是吃鵝蛋好還是雞蛋好

小時候喜歡到街坊四鄰串門，經常被鄰居家的大鵝追出好幾條街，吓得我眼淚鼻涕橫飛，一路跑一路喊救命，就是到了晚上睡覺夢裡也被它追過很多回。

在農村，除了中華田園犬可以看家護院，大鵝也算得上絕對忠誠的看家好手。聽老人說，鵝的記性很好，隻要你得罪過它一次，它就會見你一次啄你一次，可以說是非常記仇了。

雖然鵝很兇但它好吃啊。鵝肉的肉質比雞肉更韌、味道更鮮美被很多人所喜愛，最有代表性的就是廣式燒鵝了。市面上的鵝肉是很常見的，鵝蛋很少見到，更多的人選擇吃雞蛋，難道是因為鵝蛋不好吃嗎？

其實不然，之所以鵝蛋賣得少是因為鵝蛋的産量太低。鵝蛋從孵化到養成肉鵝出欄需要至少三個月，如果從鵝苗養到出欄隻需要90多天，而且能長到6公斤左右，如果養到能下蛋最快那也必須要六個月，有的甚至要10個月！

養殖的農戶為了節約成本，自然是願意直接購買鵝苗回來養鵝肉，所以我們在市面上見不到鵝蛋就很正常了。

還有就是鵝蛋太大，一個人吃的話可能吃不下。不能像雞蛋一樣做成茶葉蛋等小吃，而且鵝蛋的價格也高，大家就更容易選擇價格相對低的雞蛋，一人一個雞蛋剛剛好。

鵝蛋本身營養是很高的，但是因為腥，很多人不知道怎麼做才好吃，買的人就更少了。但是，鵝蛋如果做得好了，上桌必須分分鐘搶光，隻是懂得烹調它的人不多。那鵝蛋怎麼做才能吃回本呢？下面這些做法都是可以嘗試的。

1、香菇枸杞炖鵝蛋

鵝蛋中豐富的高蛋白質、高礦物質、高鈣、維生素和氨基酸等營養物質，易于吸收，對腸胃負擔小，可以補充卵磷脂等營養元素，妊娠期食用有益于促進寶寶的生長發育。

據說，鵝蛋清有特殊的功效，在孕晚期吃鵝蛋能有效去除胎毒，讓新生寶寶的皮膚更光滑、細膩，讓皮膚病遠離寶寶。最合适的做法是蒸和煮，這道香菇香菇枸杞炖鵝蛋就是很不錯的選擇，香菇的鮮掩蓋了鵝蛋的腥，更适合孕媽的胃。

2、雜蔬鵝蛋杯

這道菜是專門對付不吃蔬菜的小朋友的，為了讓孩子多吃些蔬菜，家長們可謂傷透腦筋。

小汐小時候也有好幾樣蔬菜不愛吃，被我媽訓了幾次才學乖！現在不用打孩子也能讓孩子乖乖吃蔬菜了，雜蔬鵝蛋杯就是各種蔬菜放在切半鵝蛋上烤熟，香香脆脆的外殼配上香甜的蔬菜，多吃幾個都沒有問題。媽媽再也不擔心我不吃蔬菜啦！

3、荷葉斬鵝蛋

荷葉中的芳香族化合物能溶解脂肪，防止脂肪堆積體内，快速清空我們腸道裡多餘的油脂，荷葉對減肥可謂是一濟美食良藥，可沖泡，但配上鵝蛋，不僅有了營養而且還不會長胖哦，減肥中的寶貝們的趕快看過來。

4、錫紙烤鵝蛋

烤鵝蛋，就是以各種肉汁和鹵汁鹵制，放置一到兩個小時，再烘烤而成的蛋類美食。錫紙烤鵝蛋的種類很多，有五香鹵料鹵制的，稱為五香烤鵝蛋；有茶葉水鹵制的，稱為茶香烤鵝蛋；有桂花鹵料鹵制的，稱為桂花烤鵝蛋。不管是哪種烤蛋，總有一種是你愛的味道。

5、蔥拌涼鵝蛋

蔥拌鵝蛋，清爽開胃，營養豐富。蔥花的加入減弱了鵝蛋的腥味，好吃爽口。喜歡吃辣的可以淋上辣椒油，一道必不可少的下飯菜就做好了。

看了這麼多，哪一道是你想吃的鵝蛋美食呢？又或者在你的家鄉又有沒有用鵝蛋做的美食？期待你留言分享。

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