胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。 富含維生素,并有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。 這道胡蘿蔔拌土豆絲既營養又好看,酸爽可口,沒胃口的時候來上一盤再合适不過了。
主料:胡蘿蔔1根;土豆1個
輔料:花生油40克;鹽2克;生抽1勺;蚝油半勺;白醋半勺;十三香0.1克;白糖3克;香蔥兩根
做法如下:
1.食材準備
2.胡蘿蔔去皮洗淨切絲,香蔥洗淨切蔥花
3.土豆去皮洗淨切絲,洗去澱粉
4.燒鍋開水,放入土豆絲煮兩分鐘
5.放入胡蘿蔔再煮一分鐘
6.撈起控幹水份裝盤
7.放入鹽、生抽、蚝油、白醋、白糖、十三香
8.碼上蔥花
9.潑入一勺熱香油激出香味
10.攪拌均勻,靜置幾分鐘,入味後即可食用
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