蔓菁,一種栽培曆史最悠久的植物,《詩經》裡叫它葑。葉子長的有點像蘿蔔,可是它的地下根莖與人參極為相似,很多地方都叫它土人參。現在見過的人越來越少了。
是不是很像人參?其實它的功效一點不比人參差。久服可使人耳聰目明,肌膚潤澤,榮養氣血,使人精力充沛,延緩衰老。
蔓菁的味道有點特别,甜膩膩的,過去人們般都用它來煮粥,不習慣的人口也吃不進去,喜歡的人那個味道一輩子也忘不了。以前農村裡種的人很多,現在很少了,年輕人更不愛吃它。
除了補益功效之外,蔓菁還能開胃下氣,利濕解毒。治食積不化,黃疸,消渴,熱毒風腫,疔瘡,乳癰等。此外,還有溫中益氣的作用。
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