夏天來一碗超大分量的西米露,順滑的口感和香甜的味道,真不愧是夏天經典甜品之一!
西米雖然很小顆粒,但是它主要成分是澱粉,有健脾助消化、補肺化痰的功效,夏天總是讓人熱的不想吃東西,這個時候健脾是很重要的!
紅豆同樣有健脾去濕氣的功效,與牛奶同煮,既美容養顔還能幫助消除水腫,對水腫型肥胖減肥很有效果!
混合了牛奶、紅豆、西米香甜之餘,加入略帶淡淡苦味、超清熱去火的仙草凍,讓這道甜品清淡卻不單調,口感呈現出層次遞進的感覺,很受大家的喜愛。
用料 :
牛奶200ml、西米20g、蜜紅豆少許、仙草粉50g。
步驟:
1、鍋中水燒開,倒入西米,煮約15分鐘左右;
2、撈出一點看到西米的中間剩下一個小白點時,就可以關火了;
3、先不要急着把鍋移走,繼續蓋上鍋蓋焖幾分鐘;
4、在掀開鍋蓋時,可以看到西米全部變成透明小球就可以了;
5、燒仙草粉50g兌500ml開水,邊沖邊攪;
6、放涼後會自動凝結成仙草凍,用小刀劃成小方格,如果沒有仙草粉可以直接去超市買罐裝仙草凍,實在沒有可以買果凍、龜苓膏等口感相似的;
7、盛起西米,放到大點的器皿中,加一勺蜂蜜;
8、倒入牛奶,加入蜜紅豆、适量燒仙草就完成啦!
自己做的甜品,怎樣都比外面賣的吃得過瘾,冰鎮更爽口——
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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