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五絲魚肚羹

生活更新时间:2025-02-12 12:12:52

五絲魚肚羹?材料：魚肚、幹瑤柱、幹鮑片、冬菇、韭黃、雞腿、發菜、雞蛋、馬蹄粉等，現在小編就來說說關于五絲魚肚羹?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

五絲魚肚羹

材料：魚肚、幹瑤柱、幹鮑片、冬菇、韭黃、雞腿、發菜、雞蛋、馬蹄粉等。

把魚肚落油鍋炸至金黃色，然後浸在水裡，這樣可以把魚肚由幹身變為比較爽口的狀态。浸水後切絲狀。

把幹瑤柱和幹鮑片浸水。注意浸完的水不好倒掉，因為很多精華其實留在水裡的，到時把這些水倒到湯裡。浸水後切絲狀。

冬菇浸水，浸水後切絲狀。

把雞腿先煮熟，然後拆絲，骨頭不要扔掉，可用于熬湯。

韭黃切絲狀。

雞蛋是用作做蛋花用。

馬蹄粉先開水，待用。

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