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長茄子咋切

生活 更新时间:2025-01-09 13:26:16

茄子有很多的别名,有的都沒有聽說過,比如:白茄、吊菜子、落蘇、矮瓜等等。茄子有長茄子,圓茄子,白茄子,綠茄子,紫茄子。多吃對人身體有很多好處,它能保護人們的消化系統,有清熱止血,消腫止痛等功效。

茄子,我一直做不好,但是母親在的時候,經常給我們做的一種茄子,至今忘不掉。還把制作方法牢牢地記在心裡,隻要想吃茄子了,就想起媽媽交給我做的炖茄盒。

如今,我學會了很多關于茄子的制作方法,除了炖茄盒,還學會做盤龍茄,紅燒茄子等等。

長茄子咋切(茄子怎麼切教你一招)1

家裡有一個小菜園子,裡面種了一些茄子,純天然,無化肥,吃着很放心。學會的幾種做法,變着花樣來。

用茄子做菜肴,肯定第一個步驟就是切茄子。至于茄子怎麼切,那就看你想做什麼?比如做盤龍茄,那就是用長茄子,整根茄子不能切斷。下面我把我用茄子做過的菜肴切法跟大家展示一下。

1.制作茄汆鹵,将圓茄子切成片,再切成條,然後切成丁。用切成丁的茄子做茄鹵。

長茄子咋切(茄子怎麼切教你一招)2

2.做紅燒茄子,将圓茄子切成兩半,再拿其中的一半切成滾刀塊,另一半也一樣切成滾刀塊。

長茄子咋切(茄子怎麼切教你一招)3

3.做茄盒,将圓茄子切成兩半,再切成片狀,其中兩個為一組,根部不要切斷。

長茄子咋切(茄子怎麼切教你一招)4

4.做盤龍茄,将整根長茄子下面墊兩根筷子,斜刀切成片,不要切斷,再把切好的一頭放在下面,豎着切上面另一半。

長茄子咋切(茄子怎麼切教你一招)5

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