超好吃的磅蛋糕-tft每日頭條

超好吃的磅蛋糕

生活更新时间:2024-11-17 17:57:06

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）1

磅蛋糕，絕對是可以讓你多睡30分鐘的早餐。因為磅蛋糕方2-3天，風味更加濃郁，吃起來更香。所以，一次做兩三條，那麼接下來幾天早餐都可以吃，早上隻需要倒杯牛奶就搞定了。女兒上學的時候，有時不知吃什麼，我就直接做磅蛋糕，早上吃它特别方便。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）2

磅蛋糕，在蛋糕界中，就好比冰淇淋中的香草冰淇淋，是最基礎、最經典的那一個！磅蛋糕的口感，說它紮實吧，它又不會讓人覺得很幹很噎人；說它柔軟吧，它又不像戚風。如果用兩種食材形容他們，戚風就像是棉花糖，而磅蛋糕就像是豆腐，細膩滋潤，口感綿密。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）3

磅蛋糕源于18世紀的英國，當時的磅蛋糕隻有四樣材料，一磅糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油，名字也由此而來。好一點的黃油100克就10幾元了，加上其他材料成本和人工，一條賣60元也不算貴。但在家做，用好的材料一條也就20元左右，一條是2-3個人的早餐，算起來還是很劃算的。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）4

抹茶蔓越莓雙拼磅蛋糕，沒有抹茶就直接做成原味或者其他口味也可以

【材料】：

黃油90克室溫雞蛋2個低筋面粉96克糖粉65克抹茶粉5克泡打粉3克蔓越莓适量

【做法】:

1.黃油放在室溫，軟化至手指可以輕松壓出一個洞，加入糖粉先手動拌勻，接着高速攪拌至黃油蓬松發白。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）5

2.分三四次加入蛋液，每次充分攪拌後再加入下一次。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）6

3.把低筋面粉分成一份50克 1.5克泡打粉，一份45克抹茶粉5克泡打粉1.5克。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）7

4.黃油平均分成兩份，分别把兩份面粉過篩到黃油裡。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）8

5.大幅度且輕柔的充分翻拌均勻，此時的面糊應該是順滑有光澤的。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）9

6.把一份面糊裝入模具後，抹平，放入蔓越莓幹。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）10

7.再把另外一份面糊也裝入模具裡，抹平，兩邊高些，震幾下，去掉氣泡。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）11

8.放入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤45分鐘。

超好吃的磅蛋糕（一條賣60元的磅蛋糕）12

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