蜂蜜純度42度是什麼意思?有些不太了解蜂蜜知識的人一直對這個純度有些疑惑,今天小編就給大家解疑答惑,說一下蜂蜜的純度是什麼,多少代表優質蜂蜜呢?
純度說的就是蜂蜜的波美度,波美度其實就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比,可以表達蜂蜜的含糖量和含水量。不過由于波美度受溫度的影響較大,會随着溫度升高而變小,因此為了統一标準,規定以20℃作為标準溫度,波美度在42度以上的都為一級蜂蜜。所以說蜂蜜純度為42度的,又經過專業理化指标檢測合格的都是一級蜂蜜。就像田野牧蜂的蜂蜜不僅經過三方質檢合格,波美度都在42.5以上,可以說是優中之優了。其中有些蜜種的活性酶值甚至高達46,比燕窩還高。
不過大家在購買蜂蜜的時候不要單純的隻看波美度,因為有些濃縮蜜經過高溫蒸發掉多餘的水分以後,它的波美度和濃度也是比較高的,單從外表大家是無法分辨的。但是這樣的蜂蜜中含有的營養物質極少,對身體的滋補效果不大。
由此大家在選購蜂蜜的時候最好從多方面綜合考慮,不僅要看蜂蜜的波美度,還要看蜂蜜含有的營養物質。為了保險起見,還是給商家要一下蜂蜜的檢測數據,這樣大家可以簡單明了的了解蜂蜜質量,質量可靠的蜂蜜對身體的滋補效果也更好。,
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