剁椒酸姜最好吃的做法?這道菜是一道靈魂菜，做好了就成為自己的拿手菜了，同事們最愛吃我做的這道糖醋辣椒了，簡單又下飯，還符合大多數人的口味，一起來試試吧，今天小編就來聊一聊關于剁椒酸姜最好吃的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
這道菜是一道靈魂菜，做好了就成為自己的拿手菜了，同事們最愛吃我做的這道糖醋辣椒了，簡單又下飯，還符合大多數人的口味，一起來試試吧！
By 十四畫精。
青椒 9個
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
鹽 1小勺
生粉 适量一點
1、我選用的是這種其貌不揚的螺絲椒，因為他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加适合烹饪。
2、辣椒洗淨，去蒂去籽，兩邊拍拍扁。
3、調一小碗醬料出來，放1小勺鹽兩2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1小勺生粉，然後拌勻。
4、熱鍋熱油
5、倒入拍扁的辣椒，來回兩面翻翻，油煸1一分鐘左右，
6、像這樣，油炸的兩邊略有一些皺皮帶點焦，這樣口感很棒哦。
7、然後倒入調好的醬汁
8、翻炒一分鐘入味即可。
9、裝盤起鍋啦！是不是看起來相當有食欲哦！
1，炒制這道菜不要大火炒，注意火候。 2，糖和醋的比例是各一半，這樣炒的口感特别好。 3，不喜歡太辣的可以用薄皮青椒取代這種螺絲椒哦，口感也是相當好的。
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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