[ 是舊時的味道 ]
還記得小時候去奶奶家
奶奶就會拿出
放滿花生糖的糖罐子
悄悄塞到你手裡的時光嗎？
...
似乎已經過去很久了
01 | 市井小巷的美味
大朗市場有一個不起眼的小攤位，它可以一秒鐘将時光拉回了童年。
老闆娘甘姨是茂名人，據介紹她已經擺攤三十幾年了，一年隻擺攤幾個月，從天冷開始賣，賣到三、四月。
小小的攤位，人來人往的顧客，冒着熱氣的大鍋，一切都充滿了煙火氣息。
每當過年的時候很多人都來買，有時甚至要兩三個人來幫手，有料妹在采編的時候有個街坊一次性買了13斤！
02 | 都是純手工制作
堅持了30幾年的傳統手藝，賣的甜食都是純手工制作，用料非常良心。
“煮”
——将糖煮成漿
将固體糖煮成糖漿，不停地攪拌糖漿，等它泛起金黃色的漣漪，就可以放花生了。
“炒”
翻炒出來的美味——
要不斷地翻炒，才能将花生炒的焦香十足，翻炒過程中糖漿緊緊裹上每一粒花生。
“壓”
——壓出想要的形狀
/
炒好出鍋後的要給花生糖壓好形狀，趁熱把花生糖平鋪，一壓一推，阿姨娴熟地将花生糖壓平壓緊實。
“切”
趁熱把它切開——
/
趁着糖還沒完全變硬，趕緊用刀切塊，不一會兒桌子上便堆滿了小塊小塊的花生糖。
03 | 經典廣式甜食
賣的種類不多，但都是經典的廣式甜食。這些廣式甜食在小時候很常見，現在卻不多見了。
不僅用料良心，價格也非常實惠。除了芝麻餅20元一斤，其他都是18元一斤！
▪ 純花生糖 ▪
純花生糖最經典，輕輕咬一口，花生的堅果味緩解了麥芽糖的甜膩感。
口感是酥中有脆，非常清甜爽口。
▪ 黑/白芝麻花生糖 ▪
黑白芝麻花生糖更是一絕，花生的香氣本身已經很濃郁了，再配上芝麻簡直就是錦上添花！
咬一口，花生和芝麻的焦香味灌滿整個口腔，口感也很豐富。
▪ 苞米 ▪
本地人都叫它苞米，被炒至金黃色的米，粒粒光潤飽滿。
非常酥脆香甜，入口即化，口感很豐富。
04 | 傳承的精神
不同的手藝人做出的手工美食，即使是相同的美食卻能有各不相同的美味。
手工類美食絕非隻是一個美食這麼簡單，它是一種傳承的精神，傳統手工類的美食的堅守與傳承，需要我們的支持。
看到這裡
你想念奶奶家的糖罐子了嗎？
買些花生糖回去
邊吃邊陪老人家聊聊天吧！
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