不知不覺已經進入春分,白晝會越來越長,天氣也一天天暖和了,這個周末大家有去戶外感受春天嘛? 不得不感歎一句,現在小學生的學業壓力真的挺大,周末還有各種補習班和興趣班。學習固然重要,但童年的時光隻會有一次,所以不管再忙,周末也要抽時間多陪陪孩子,增進親子關系。可以帶她做些簡單的美食,比如今天推送的蛋撻食譜,做美食的過程可以減壓,可以治愈人心,對小孩子也不例外,更能鍛煉他們的動手能力哦。 剛烤好的蛋撻顔色黃燦燦的,香氣撲鼻,趁着熱氣咬一口,酥松的外皮輕輕散落,内陷香甜柔軟,從味蕾直達心底。周末如果有出遊計劃,帶上自己親手制作的蛋撻作為春遊小食,也再好不過,相信孩子跟小夥伴們分享自己做的美食成果,一定會很驕傲的!
By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】
1、在小奶鍋中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和煉乳。
2、一邊小火加熱,一邊用手動打蛋器輕柔地貼底攪拌,至白砂糖完全化開,關火晾涼。
3、将蛋黃從蛋清中分離出來,倒入晾涼的奶液,用手動打蛋器輕柔地貼底攪拌,至蛋黃和奶液完全融合。
4、蛋撻皮提前取出,解凍。将解凍好的蛋撻皮放在烤盤上。
5、将蛋撻液倒入蛋撻皮,不要超過八成滿。
6、烤箱預熱220℃,将裝有蛋撻的烤盤送入烤箱中層。
7、烤15~20分鐘,至蛋撻表皮有輕微為褐色小點即可。
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