小時候特别盼望着過年，因為在那個物資匮乏的年代，過年就意味着有好吃的好玩的還有新衣服穿。現在也特别盼望着過年，因為遠嫁之後隻有過年的時候能和家人團聚。。。無論是以前還是現在，年味兒對于我來說有着不同的感受，年味兒不光是團聚，還可以是一桌美食，這麼多年過去了，家裡的年夜飯經曆了千變萬化，但是白肉酸菜缺始終沒離開我家飯桌！今天的白肉酸菜用了家樂的炆炖濃湯寶，不得不說這酸菜的脆爽五花肉的軟爛和濃郁的湯汁，真是讓人食欲大開！
By 禹馨 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材，來張全家福。
2、将酸菜絲用清水投兩遍。
3、用手将水分擠出去，攥成團，待用。
4、涼水下過煮五花肉，中小火，放入兩片姜，兩枚八角。
5、水開後轉大火煮20分鐘。
6、20分鐘後撈出五花肉。
7、晾一下切成薄片待用。
8、鍋裡放入油，姜片和八角。
9、放酸菜翻炒。
10、加入半勺生抽半勺老抽。
11、加入兩碗水煮開。
12、加入一塊加了濃湯寶。
13、加鹽。
14、水收至一碗時加雞精。
15、這個是我從東北拿回來的下面能加熱的鍋子。
16、将酸菜盛到鍋裡，上面鋪上五花肉片，點上火，就可以上桌啦！
17、熱騰騰的白肉酸菜，是不是很有年味兒啊！
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