野生面條菜什麼季節種-tft每日頭條

野生面條菜什麼季節種

生活更新时间:2024-07-04 00:26:16

家裡的“物資”最近幾天消耗比較大，就決定去超市采購一波，剛出小區門就看到門口圍了好幾個人，在這疾病危險這麼大的情況下，怎麼還會有這麼多人聚集在這裡，遠遠看了一下，原來是兩個老太太在賣野菜，一邊招呼着正在買的人稱秤，一邊喊着：“2塊錢一斤，上午剛挖的新鮮'面條菜'。這才想起來現在已經開春了，有些野菜也陸續返青了，而面條菜就是返青比較早的野菜了。

野生面條菜什麼季節種（麥田常見野草人稱）1

面條菜是因其葉子看起來像“面條”而得名，屬于農村比較常見的野菜，在我國主要分布在華北、西北一帶，此外湖北、雲南等地也有分布。面條菜老了之後就改名叫“麥瓶草”了，這是因為其主要生長在麥田了，是麥田常見的野草，而且結的果實看起來像一個小瓶子而得名的。而麥瓶草是不能吃的，所以面條菜也隻有早春能吃，一般陰曆二三月份就是吃面條菜最好的時間了，若是天氣比較好還可能有所提前，比如今年就是個暖冬，面條菜返青的時間就早一些了。

野生面條菜什麼季節種（麥田常見野草人稱）2

雖然面條菜、麥瓶草聽名字應該味道很濃郁，但是實際上面條菜吃起來并沒有什麼味道，因為其味道比較平淡所以就很百搭，吃法也是非常的多，在筆者老家是習慣拿來做蒸菜吃的。蒸面條菜的方法很簡單，首先将采挖回家的面條菜擇洗幹淨，如果能晾曬一晚上讓其水分蒸發一些為的是後續淋油時可以讓葉片上的食用油更均勻，然後加入的面粉才能均勻地塗布在面條菜上，待蒸鍋中的水開後，将沾滿面粉的面條菜放入蒸鍋中，蒸5分鐘後就熟了，蒸熟後再向其中加入大蒜、香醋、香油、鹽就可以食用了，若是喜歡吃辣的還可以加入辣椒油，味道更香。

野生面條菜什麼季節種（麥田常見野草人稱）3

此外面條菜還可以做成包子餡或者餃子餡，還能洗淨後用來下火鍋，還可以開水焯或後加入芝麻醬、花生碎、味極鮮、香醋就是一盤非常美味的涼菜了。

雖然說面條菜很好吃，但是面條菜可是實打實的野草和害草，引起繁殖能力比較強，也是讓農民非常頭疼的一種野草，若是不加以管制的話會導緻小麥産量受到很大的影響。一般情況下農民都不喜歡别人到自己地裡去挖野菜，因為挖野菜的過程會破壞不少的小麥，有時候農民朋友甚至會特意噴上農藥以防止别人的采挖。但要是大家去麥田裡挖面條菜農民朋友還是挺歡迎的。

野生面條菜什麼季節種（麥田常見野草人稱）4

有一點需要提醒大家的就是有些農民朋友比較勤勞，可能早早就給地裡噴上了農藥，要是不小心吃了噴了農藥的野菜可能中毒，所以大家去地裡挖野菜的時候最好是找認識人的麥田，并打聽清楚有沒有噴藥，如果噴藥下過一場雨之後也可以正常采挖的。

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